(资料图)
猪脚粉
在西南地区非常受欢迎,广西更是遍地可见,而要说猪脚粉做的较为有名的地方,除了钦州,就属北海啦。猪脚粉较大的特色就是它的佐料猪脚,做的时候一般都会挑选猪前蹄,这猪蹄也不是简单煮煮就好,要放入几十味的各种名贵中药材熬制而成。这样煮好的猪脚皮是脆的,吃起来也不会觉得腻,再搭配鲜美的汤粉,那味道,简直了。
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