红酒能不能喝?

2023-07-30 16:30:22 来源：南方养生网收藏

一项新的研究表明，即使是适度饮酒，也可能增加心脏左心房的大小。怎么样？对于笃信每天适量饮酒有益健康的盆友，听完这句是不是感觉hin受伤？

人们常常认为每天喝一杯红酒或者香槟能够保护大脑，但是一项新研究表明事实并非如此。

【资料图】

研究人员声称，即使少量饮酒，随着时间推移也会损伤大脑并削弱认知功能。

重度饮酒会导致记忆问题和痴呆症，虽说过去有少量研究认为少量饮酒能够保护大脑。但是这项新研究推翻了少量饮酒对大脑有益的观点。

专家们对此项研究的态度也不一致。英国布里斯托大学的痴呆神经学高级讲师Elizabeth Coulthard认为该研究很可靠，但是她也指出，该研究只是观测性的，并无法证明酒精对大脑的损伤作用。[1]

难道所有的酒都不能喝了吗？其实上述所说的是酒类，虽然包括红酒，但红酒究竟能不能喝呢？近年来，很多科学家们进行了大量研究发现红酒在改善人们机体健康上扮演着关键的角色：

来看看红酒的成分，红酒是葡萄酒的通用名称，并不一定特指红葡萄酒。葡萄酒，以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成的，含有一定酒精度的发酵酒。红酒的成分相当复杂，含有最多的是葡萄果汁，占80％以上，其次是经葡萄里的糖分经自然发酵而成的酒精，一般在10％～30％，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。

红酒中多酚的抗病毒和提高免疫力作用则有助于预防感冒。当然喝红葡萄酒也不可过量，每天1~2杯足矣。

红酒中的白藜芦醇一直被认为具有广泛的保健作用，范围从抗老化到增强抗病毒疗效都有。白藜芦醇可以阻止未成熟脂肪细胞的成熟，可能对心肌的老化产生明显的干预，可以改善血管弹性，保护心脏、预防心脏病，还能使你远离瘫痪或老年痴呆症。[2]

哈佛医学院的研究显示，红酒饮用者有美容的好处，因为红酒中的白藜芦醇具有抗衰老性能。

意大利研究指出，红酒中的前花青素成分可以预防转糖链球菌滋生，避免蛀牙。反之，白葡萄酒含有较多酸性物质，比较会侵蚀牙齿表面的砝琅质，伤害牙齿健康。

美国加州的研究显示，适度喝红酒可能会减少男性患肺癌的风险，特别是对吸烟者来说。

适量饮用红葡萄酒有助预防心血管和神经系统疾病，还能预防某些癌症。

专家最新研究表明，红葡萄酒中的一种化学物质对乳腺癌具有一定的抑制作用，适量饮用可减少乳腺癌发生的可能。

法国的科研人员发现，长期储存于橡木桶中的红酒含有某种与市售的抗癌药物相同甚至更具有活性的物质。这种多环的天然物质衍生物的化学名称为鞣花单宁。[3]

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虽然红酒已被公认为健康食品，但过量饮用同样有肥胖危机别。

美国德州西南医疗中心的研究者认为，红酒中的白藜芦醇有可能对2型糖尿病的治疗有用，但喝酒或吃含有白藜芦醇的食品不可能对糖尿病患者有益。但同时科学家也指出，由于白藜芦醇很难有效地穿越血脑屏障，因此不能指望靠喝红酒来治疗糖尿病。

普通红酒中白藜芦醇的含量并不高，一般为1.5～3-0mg／L。根据美国有关自藜芦醇膳食补充剂的建议，每天宜服用4mg白藜芦醇，如果换算成普通红酒的话，相当于每天要喝1300～2600mL，酒精的含量严重超标。白藜芦醇有很多保健作用，但需要达到一定的剂量才会发挥出来，单靠喝红酒很难达到这个剂量。