您的位置:首页 >资讯>日常保健

大家觉得水煮鱼好吃吗?用什么配菜最好?

2023-08-01 16:24:20 来源:南方养生网 收藏

水煮鱼好吃吗?这个答案可以说是因人而异,当然也和做的好吃不好吃有关系,有的人刚开始不喜欢吃鱼,但是刚好碰巧吃到了美味可口的水煮鱼,有可能改变自己喜好也是说不定的。接下来我就把自己做水煮的方法和里边搭配的素菜写下来希望这个答案会令你满意。


(资料图片)

做水煮鱼的鱼我个人比较喜欢黑鱼,因为黑鱼性寒、味甘,归脾、胃经;疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。最主要的是黑鱼鱼刺少,老少皆宜!

主料:2斤左右的黑鱼一条(一家三口人多了可以买大一点的)。

辅料:豆瓣酱,火锅底料,葱姜蒜,花椒粒,花椒粉,青花椒少许(不爱吃麻的可以不要)料酒、淀粉、鸡蛋清、干辣椒段。

配料:豆芽、莴笋(莴笋叶也可以吃)、老豆腐、粉带(提前泡好)、海带、鲜豆皮、平菇(也就是蘑菇)。

做法.1:市场买一条黑鱼,可以让老板帮忙处理好,鱼骨和鱼肉分开装。

2:把所有的配菜都洗净,该改刀的都切好。

3:切好的鱼肉和鱼骨分开腌制。

腌制的方法:料酒(可以买葱姜料酒)、花椒粉(去腥增麻)、少许盐、淀粉、鸡蛋清一个就够了。顺时针搅拌一分钟,逆时针搅拌一分钟。

4:起锅烧油下如葱姜爆香,把腌制好的鱼骨倒进锅里轻微的翻炒,颜色稍微有点焦黄的时候倒水进行熬制,这样一会奶白色的鱼汤就做好了,用细网把残渣过滤出来,把熬好的鱼汤盛出来。

5:起锅热油,油温不要太热,下入豆瓣酱和火锅底料炒出红油,锅中倒入刚才煮的鱼汤再次煮沸。

6:进行简单调味,盐,鸡精,白糖。

7:调好味的鱼汤,下如切好的配菜,可以根据菜熟的快慢依次放。豆芽,豆腐,海带可以先放

8:把煮熟的配菜捞出来垫到盆地,这个时候该下腌制好的鱼片了,一片一片尽量不要粘连,全部下进去后,大火30秒就可以盛出来了。

9:把剩下的鱼汤也全部倒进盆里,给盛出来鱼的表面撒点辣椒段、蒜末、花椒,把油烧热浇到表面后,呲啦一声香气浓郁的水煮鱼就做好了。上桌前可以撒点香菜或者葱花加以点缀即可。

关键词:

相关的文章>>

标签:
水煮鱼好吃吗?这个答案可以说是因人而异,当然也和做的好吃不好吃有关[ 查看全文 ]
标签:
1、简单来说就是您的手机等原本只能接收无线充电电磁波的设备,现在可[ 查看全文 ]
标签:
由TeD主办、魔坛情报局承办的特逗杯S17将于8月1日19点开启海选赛的争夺[ 查看全文 ]
标签:
玻璃主力合约日内大涨6 00%,现报1799 00元 吨。[ 查看全文 ]
标签:
8月1日金融一线消息,据国家金融监督管理总局网站发布的行政处罚决定书[ 查看全文 ]
标签:
IT之家8月1日消息,三星今日官宣中国新品发布会将于8月3日19:00举行,[ 查看全文 ]
标签:
健世科技-B(09877)目前已就经导管三尖瓣置换系统LuX-ValvePlus递交早期[ 查看全文 ]
标签:
原标题:成都大运会丨为“雄起”的成都观众动容新华社成都7月31日电([ 查看全文 ]
标签:
上半年以来,各地房价总体处于下降趋势,不仅如此,银行的贷款利率也在[ 查看全文 ]
标签:
众途观L曾经是国内最畅销的合资SUV,无与伦比的号召力和市场地位,令途[ 查看全文 ]
标签:
嘉事堂(002462)在互动平台表示,公司目前没有自营药材原材料种植生产基[ 查看全文 ]
标签:
金投网提供工商银行好运锦鲤金条50克价格今天多少一克(2023年08月01日[ 查看全文 ]
标签:
第九届中国“互联网+”大学生双创大赛湖北省复赛落幕四百余项目擂台决[ 查看全文 ]
标签:
扎根智能电动下半场,一汽红旗开启新征程,电驱,新能源,智能化,红旗汽车[ 查看全文 ]
标签:
上半年吉林家电类商品同比增长18 4%[ 查看全文 ]
标签:
25岁从教7年,拒绝6万月薪的他,带领两个学生斩获金牌25岁就已从教7年[ 查看全文 ]
标签:
有一次,钱学森在中关村大街散步,遇到一个乞丐向他乞讨,乞丐,清华,一[ 查看全文 ]
标签:
港片没落到任达华都看不下去了,亲自下场做监制,马,港片,模特,任达华,[ 查看全文 ]
标签:
民生银行西安胡家庙支行配合公安机关成功堵截可疑资金柜面取现,胡家庙,[ 查看全文 ]
标签:
北京时间7月31日,根据中国男篮最新的消息报道,球队已经展开了各项指[ 查看全文 ]

热门标签

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 大家觉得水煮鱼好...

  • 无线反向充电是啥...

  • 特逗杯S17海选赛19...

  • 玻璃主力合约日内...

  • 成都大运会丨为“...

  • 嘉事堂:公司目前...

图说健康

更多

体育健身

更多