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小竹笋炒肉的做法?

2023-08-03 17:16:52 来源:南方养生网 收藏

食材准备:竹笋、五花肉、葱姜蒜、白糖、酱油、味精、盐。


(资料图片仅供参考)

制作步骤:

1.新鲜的竹笋去掉外皮,洗干净切成斜片。

2.锅中倒入清水,然后煮开,煮开后将竹笋片放入开水中焯水。焯水是为了让竹笋吃起来口感更加清脆,不会有涩味。

3,焯好水的竹笋片捞出控水,放在一旁备用。

4.新鲜的五花肉片洗干净切成片。

5.锅中倒入油,然后放入葱姜蒜先炒制,随后将五花肉片倒入锅中进行翻炒,同时加入料酒、酱油、盐调味。

6.五花肉上色入味后加入竹笋片继续翻炒,可以根据色泽添加酱油。

7.锅中加入适量的水,稍微煮一下,这样可以让竹笋片和五花肉更加入味。

8.大约煮十分钟左右,然后揭开锅盖继续翻炒。

9.出锅前加入味精,撒上一些葱花,好吃的小笋炒肉就做好了。

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