奶酪玉米饼
用料
(资料图片仅供参考)
甜玉米 1根
红薯 70克
普通面粉* 50克
鸡蛋 1个
牛奶 50克
奶酪碎* 50克
做法
1. 剥甜玉米粒备用,红薯去皮,切成小丁。
2. 这两个粗粮在开水里面过2分钟,方便后面熟透。
“红薯不太软可以多煮会。”“还不错,就是用的鲜玉米,煮的时间不够长,玉米有点硬。”
3. 焯好以后倒入大碗里面,加普通面粉、鸡蛋、牛奶。
4. 将奶酪碎也抓一把放入碗中,和其他食材一起搅拌均匀。这里要注意糊糊的状态,是那种比较粘稠的、浓稠的状态。
5. 锅里刷一层薄油,将糊糊一小勺、一小勺地,舀到平底不粘锅里面,做成小饼的造型。
6.塑好形后,直接开中小火,一面定型了以后,翻面继续烙。
因为蔬菜之前都处理过了,所以它熟的也特别快,两面金黄就可以取出来装盘了。
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