(资料图片仅供参考)
□ 南京日报/紫金山新闻记者 朱旖旎
通讯员 朱利虎 陈菲菲
丛丛菱叶随波起,朵朵菱花背日开。爽口的菱角是江南水乡一道夏日解暑的美味。当前,栖霞区龙潭街道的菱角也进入了采摘期。
7日一大早,朝阳洒满龙潭街道陈店村的池塘,连片的菱叶犹如绿色的地毯,铺满水面。村民潘昌武穿梭在满塘碧绿中,开始了新一天的劳作。只见他娴熟地翻开水面上的叶子,拉起水下的菱根,将一个个藏在菱叶底下的菱角揪出来放入盆中,动作麻利。虽然汗水打湿了面颊,但他的脸上却洋溢着丰收的喜悦。
“夏天光照充足,这满塘的菱角生长旺盛,产量也跟着上去了!”潘昌武兴奋地告诉记者,当下正值丰产期,新鲜的菱角吃起来清脆爽口,回味中还带有丝丝微甜,不仅广受前来游玩的市民喜爱,也引得附近的商贩争相订购。“我的菱角主打现采现卖,路过的游客、市民还可以先尝再买。一筐卖完了,我再下塘去采摘更新鲜的……”潘昌武说,一般早上5点他就会下塘采摘,一直到下午5—6点才会休息。人少的时候,潘昌武一天能卖掉五六十斤菱角,周末客流量大的时候,一天则能卖到三四百斤。目前,他种植的菱角每斤售卖价格是8元,通过采菱,他家每年能增加五六万元的收入。
池塘边,潘昌武的摊位人流不断,筐内放满了新鲜采摘的菱角,宛若颗颗“金元宝”,挂着水珠,很是诱人。记者掰开一个菱角送入嘴中,咀嚼之下顿觉清香甘甜。“我们龙潭河网纵横,塘荡多,水质好。陈店村作为全市最大的水产蔬菜种植基地,盛产莲藕、茭白、菱角、茨菰、荸荠等‘水八鲜’。”潘昌武笑着解释,陈店村池塘底部的土质疏松肥沃,特别适合菱角的生长,村民在种植菱角过程中不需要施化肥,更不用农药,是地地道道的生态产品。
每年夏天,当地不少村民就会组成水中“淘金”团,陆续下塘采摘。据介绍,整个采收季从7月下旬开始持续到10月下旬,8月则是丰采期。随着当地水环境治理,水质大幅度提升,菱角品质一年比一年好,也真正成为村民致富的“金元宝”。
“嫩的老的都好吃!嫩的菱角是细嫩脆甜,老的菱角属口感绵密,你看这大小适中的,一摘能听见清脆的声音,就说明口感不会差!”潘昌武站在水位约30厘米的池塘里,水却没过了他的大腿,“这就能感受到水底泥土的松软厚实了……”
随着乡村采摘热的兴起,潘昌武还在池塘边准备了二十多套防水服,为感兴趣的顾客提供采摘体验服务。“每逢周末,我一天都要下去二十趟上下,指导市民和游客体验采菱的乐趣。”潘昌武说,采摘体验项目仅需顾客支付5元的水裤租赁费,因此不少带孩子的家庭愿意消费游玩,这也使得他的菱角格外畅销。
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