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新鲜的黄花菜炒鸡蛋好吗

2023-08-23 22:24:15 来源:南方养生网 收藏

黄花菜炒鸡蛋好吃吗?

好吃,自己做就可以


(资料图)

黄花菜炒鸡蛋

材料

鸡蛋200克,黄花菜150克,葱20克,姜15克,香油5克

做法

1.黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切的。

2.鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。

3.锅中底油,有热倒入鸡蛋液摊开,就好开小火,时间不要长,15秒这样就行了,不然蛋会焦掉的。

4.倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。

5.加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟这样。

6.起锅之前加点葱花就可以了。

新鲜黄花菜炒鸡蛋的做法

黄花菜是夏季的一道美味佳肴,也是家庭常见的食材。有了黄花菜,再加上鸡蛋,就能做出一道简单而美味的家常菜——新鲜黄花菜炒鸡蛋。

要做好这道菜,首先要选好新鲜的黄花菜。将黄花菜放入清水中浸泡半小时,然后再用清水彻底清洗。把泡好的黄花菜放入沸水中焯一下,捞出后沥干水分备用。将鸡蛋打入碗中,加入盐、鸡精、料酒调匀备用。

接下来,热锅凉油,油热后加入葱姜末和泡发好的黑木耳煸炒,加入黄菜花并继续翻炒,然后加入调好的鸡蛋液继续翻炒。出锅前,根据个人口味加入适量盐和胡椒粉即可。

简单的几个步骤,就能做出一道营养丰富、爽口可口的新鲜黄花菜炒鸡蛋。无论是在家还是聚会上,都是很好的美食选择。

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