风干的鸭子怎么做才好吃？
解答：
1、先把干鸭肉用温水洗干净，再切成小块备用，再烧一大碗水，把鸭肉放进去煮一下，减少它的咸味，再捞出来控水备用。
(资料图片仅供参考)
2、把生姜和大蒜都去皮切成片，姜片和大蒜可以多放一点，再取出高压锅，把切好的风干鸭肉放进去，加少量水，盖盖焖十五分钟，中小火就好。
3、时间到了不急于打开盖子，等里面的水蒸气出完了再倒出来，特简单的做法，鸭肉倒很香，关键不要放太多水，水最好煮干，这鸭肉就香。
解答：
风干鸭子用热水清洗后剁成小块，装盘加料酒、姜丝，入蒸锅隔水蒸40分钟即可。
鸭肉紧实耐嚼，咸香味浓，越吃越香，是美味的下酒菜。
咸干鸭子怎么做好吃？
解答：
有一种鸭子你肯定没吃过，做起来也非常简单，把三指粗一指长的姜切成丝，非常非常细的那种，要考验你的刀功，然后放油里面煸炒，炒至快要焦黄，把切段的鸭子放进去，炒到鸭肉金黄，姜发焦黄，放老酒下去，再炒一会儿老酒味道进去酒香四溢时，把生抽老抽反正不管什么酱油放进去，放到你喜欢的颜色，然后放点盐或不放，放到比你喜欢的咸度再咸一些，然后加一点点水用砂锅焖，或者不用加水用盅隔水蒸，煮到能咬下去又不要完全烂掉就好。材料就这么简单，千万不能放糖，此可谓鸭中王者。
干鸭子怎么做好吃？
解答：
用料
鸭子 半只
仔姜 4块
大蒜 6瓣
生抽 3勺
老抽 1勺
盐 适量
小米椒 4个
大葱 1根
蚝油 1勺
芝麻 少许
做法步骤
1、鸭子剁块
2、锅中烧水将鸭子去水去腥
3、血末出来就好了捞出
4、洗净装盘
5、葱姜蒜切好备用
6、锅中倒油
7、将葱姜蒜倒入锅中煸炒
8、煸炒出香味
9、将鸭子倒入锅里翻炒
10、加入白酒老抽翻炒去腥
11、锅里加入水大火烧开，加入盐糖蚝油胡椒粉小火慢炖半小时
12、汤汁收干鸭子就差不多好了，加入鸡精调味，撒上白芝麻
晒干的腊鸭怎么做好吃
晒干的腊鸭好吃做法如下：
主料：腊鸭腿300克、土豆300克。
辅料：油10克、盐1克、生抽3克、老抽3克、黑胡椒粉1克、洋葱20克、红椒1个、青椒1个、大葱20克、生姜15克、蒜瓣20克。
1、准备好腊鸭腿和土豆，腊鸭剁小块备用。
2、土豆去皮洗净切块。
3、准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。
4、青红椒葱、姜、蒜切块。
5、锅中油热，爆香葱、姜、蒜。
6、倒入腊鸭，煸炒出油。
7、倒入土豆块，加入盐炒匀。
8、倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。
9、加入老抽、胡椒，翻炒匀。
10、倒入青红椒等，炒至断生，调好味。
11、盛入碗中即可食用。
鸭子很肥怎么做好吃 鸭肉怎么做好吃
1、把鸭肉剁成小块，因为鸭肉很肥，我们可以把鸭肉上的大块儿肥油削下来，洗干净放到小碗中待用，把剩余肉块多冲洗几遍然后冷水下锅焯水，水开之后撇掉浮沫漏渗捞出，用冷水冲洗干净沥水放入碗中待用。
2、生姜切片、大葱切片、葱花切碎、香菜切段，干辣椒从中间拦腰切两段（切开辣味会更好的出来）、八角香叶备好。
3、开火，热锅下冷油，调小火把我们第一步准备好的鸭油放陵团入油锅中，把鸭油熬出来，然后把剩下的渣子捞出来扔掉；保持小火，放入花椒炸至微微发黑，花椒味都出来了之后把花椒捞出扔掉。
4、沥干水分的鸭肉下锅，加入料酒，不断翻炒至出来香气之后，把姜片、大葱、干辣椒、八角、香叶放入锅中继续翻炒，翻炒大概一分钟后加入老抽和豆瓣炒香，再翻炒一分钟后再加入白糖提鲜，然后往锅中加入啤酒大火煮开。
5、锅开之后转小火煮15分钟，然后加盐调味，盖上锅盖继续焖煮5分钟让鸭肉入味，之后起锅装盘，撒上葱返汪脊花就可以开吃啦。
干巴鸭肉怎么做好吃？
解答：
干拌鸭肉最好的办法是用水煮着吃，特别是湖南，湖北，四川做的熏鸭肉之类的东西煮着吃，非常的好吃，那种熏的味道非常的浓郁，吃起来很香，如果不喜欢吃煮着吃的话，也可以用来蒸着吃，在蒸之前要把杆压泡一下，洗干净，这样蒸起来味道会好一些，但是正着吃的是用时比较长。
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