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怎么油炸鸡腿好吃步骤

2023-08-25 11:24:04 来源:南方养生网 收藏

炸鸡腿步骤


(资料图片)

香炸鸡腿

配料:

鸡大腿三个、干面粉适量、鸡蛋两个、燕麦片适量、盐少许、生抽适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、孜然粉适量、料酒适量、姜一块、葱一段、食用油适量。

烹饪步骤:

1. 第一步,鸡腿先处理干净,控水,放入一个大碗中。

2.把鸡皮扒拉开,一个鸡腿切四到五刀以便入味。

3.姜切片葱切圈。

4.把鸡腿放盆里,放葱姜盐生抽胡椒粉花椒粉孜然粉料酒涂抹均匀,让调味料可以充分融入在鸡腿肉中,拌好后可以按摩一会,让其入味,放冰箱里腌制半个小时以上。

5.腌好后用厨房纸巾把鸡腿表面粘干净。

6.备一个盘子放适量干面粉,同时准备一碗水,待将鸡腿腌制好后,取一只放入面粉中裹一圈,拿出来抖一抖,去掉多余的面粉,再放入清水中浸泡下。

7.备好燕麦片,鸡蛋打散在碗里放少许盐搅拌均匀。

8.把鸡腿放在碗里均匀粘上蛋液。

9.再放燕麦片碗里,均匀粘上燕麦片。

10.同样的方法把其它两个也做好,把鸡腿抖一抖把多余的燕麦片抖掉,放盘子里备用。

11.捞出来控下水放入面粉中再次粘裹面粉,用手抓一抓,使得面粉可以固定在鸡腿上,便裹好了,依次做好,静置几分钟,下面开始炸鸡腿。

12.捞出来放盘子里稍稍放凉再复炸一分钟,好了香炸鸡腿做好了,看着有食欲吧,外焦里嫩,真的是色香味俱全呦!开吃吧保证好吃呢。

油炸鸡腿怎么做好吃

主料

鸡腿

6个

辅料

面包糠

50g

面粉

50g

葱姜

10g

料酒

10g

步骤

1.鸡腿加入葱姜,料酒腌制

2.粘裹面粉后在粘裹蛋液

3.粘面包糠下油锅

4.炸金黄出锅装盘

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