猪里脊肉怎么做好吃简单做法

2023-08-25 15:20:34 来源：南方养生网收藏

糖醋里脊怎么做好吃简单做法？

解答：

(相关资料图)

食材：猪里脊250克、鸡蛋清1个、姜1块、白熟芝麻5克

步骤：

1、姜1块，切姜片，里脊肉切成大小均匀的长条，放入切好的姜片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个，放入淀粉2勺，拌匀腌制10分钟。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的里脊炸至表面金黄后捞出，待油温升高，放入里脊继续复炸半分钟后捞出待用。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱20克、白糖10克、醋10克、盐半勺转小火将白糖炒化后放入适量水淀粉收汁，放入炸好的里脊翻炒几下，里脊肉均匀裹上汁盛出装盘后撒上芝麻即可。

解答：

做法：

1.里脊清洗干净后，切成手指一样粗细的长度，然后＋1勺油+1勺料酒+1小勺盐+少许胡椒粉搅匀腌制一会

2.面粉2大勺+淀粉2大勺，加清水搅成酸奶状面糊后+1勺油；再把里脊肉放进入均匀的裹上糊糊

3.锅里放油烧热，放入筷子冒细密的泡泡，就把肉一块一块的放进去，炸至定型后捞出（大概2-3分钟）再把油烧热，肉全部放进去复炸至金黄就好啦~

4.锅里爆香葱蒜，倒入料汁烧至冒大泡，再倒入水淀粉至汤汁浓稠，再把肉条倒进去均匀的裹上酱汁，就可以关火撒白芝麻出锅啦~~

里脊怎么做好吃呢？

如果不要太油腻的话，就推荐“椒盐里脊”，

主要是制作简单，不是很油腻。口感比较爽，吃着方便。

做法介绍：

原料：

新鲜里脊肉一块（切成条状）

五香粉（少许）、干淀粉（我用的面粉）、盐、油

青尖椒一支，切成碎丝后者沫。

做法：

1、将切好的里脊肉加适量盐、油、五香粉腌制入味大约20mins；

2、腌好的肉条均匀裹面粉；

[美食中国]

3、锅内加油烧热，肉条开炸（大火），炸成金黄色沥干油，盛出；

4、锅内加少许油，油热加入青椒碎翻炒两三下，加入炸好的肉条翻炒，按照个人口味也可再加些盐和五香粉，闻到青椒味道盛出即可。

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