鸡蛋羹的做法
鸡蛋羹的做法如下：
(资料图片)
主料：鸡蛋2个。
辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。
1、打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。
2、加适量水搅匀，加盐。
3、用漏前段勺过滤蛋筋和浮沫。
4、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个慧陆誉小洞。
5、放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。悉升
6、加入生抽、香油、小葱，即可食用。
炖鸡蛋羹的正确做法
炖鸡蛋羹的正确做法如下：
准备用料：鸡蛋1个、盐1/2小勺，鸡粉1/2小勺，葱花少许。
步骤1、鸡蛋打散。
步骤2、兑入销汪一倍的清水，充分搅亏缓仔拌。
步骤3、拌好的蛋液过筛。
步骤4、放入适量盐。
步骤5、撒入适量鸡粉。
步骤6、拌匀后放入微波炉。
步骤7、高火1分哪闭半钟即可，出锅后撒上葱花。
步骤8、成品。
炖鸡蛋羹的正确做法
炖鸡蛋羹的正确做法如下：
用料：鸡蛋2个、温水270克、盐1小勺、食用油1勺、葱花适量、海鲜酱油1勺、醋1勺。
步骤：
1、鸡蛋打入一个稍微大点的碗里。
2、打散之后，一边加入温水，一边搅打鸡蛋。
3、加盐，食用油，搅打均匀。
4、过滤2遍，滤网中的不要了。
5、如果表面有泡沫就静止一会儿消泡，或者用一个小勺碰一下泡沫就消除了，然后盖保鲜膜。
6、水开后上蒸锅大火蒸10分钟，蒸好撒点香葱花。淋上一勺海鲜酱油，一勺醋，一捏海米。
炖鸡蛋羹的正确做法
常见的做法是蒸15分钟就熟了，具体做法如下：
准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量。
第一步、鸡蛋磕入碗中打散，加入一点点盐搅匀，如下图所示：
第二步、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，如下图所示：
第三步、盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟，如下图所示：
第四步、蒸好后，放入2片香菜叶子，要是用香葱代替会更好，倒入蒸鱼豉油，如下图所示：
第五步、最后端出上桌即可食用了，如下图所示：
鸡蛋羹的正确做法是什么啊？
材料：鸡蛋、凉开水、盐、厨房纸巾、香油
做法：
1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
蒸鸡蛋羹的技巧
1.蛋液一定要打匀，不能用力过猛，不能转圈打，要横向或者纵向打，否则蛋羹颜色黄白相间，卖相很不好看;
2.加水的时候不要加生水，可以添加温开水或者凉白开;
3.蛋液跟水的比例要掌握好，月越多蛋羹越嫩，一般为1:2或者1:3即可;
4.蒸之前一定要把蛋液过滤下，将起泡过滤掉;
5.上锅之前要保证锅里的水是烧开的，并且要加上盖子或者保鲜膜，避免水汽滴到鸡蛋羹里面。
关键词：
相关的文章>>
热门搜索：
资讯
更多
鸡蛋羹正确的做法...
C罗头球破门收获赛...
《燃冬》描绘当下...
秋日采菱
新岚图FREE正式上...
海河防总、海委分...
图说健康
更多
疏风解毒胶囊的作用与功效是什么?疏风解毒胶囊可以起到解毒利咽...
艾叶的功效与作用有哪些?1、散寒止痛艾叶为菊科蒿属植物艾的叶...
治疗白发的偏方有哪些?1 桑白皮30克，五倍子15克，青葙子60...
紫癜性肾炎是什么病?所谓的紫癜性肾炎，就是由于患者对于某些东...
维生素ad是什么?维生素AD是指维生素A和D的混合制剂，是两种脂溶...
乙肝小三阳严重吗?乙肝小三阳有些比较严重，也有些不太严重的，...
常见疾病
更多体育健身
更多
直播吧8月25日讯《图片报》记者NicoLinner的报道，帕瓦尔今天没有和拜
8月23日，平安银行发布2023年半年度业绩报告。2023年上半年，该行实现
“多亏你们帮忙呀，我这个“小打小闹”小磨油坊，也变成了大公...
山西汾酒(600809)公司事件点评报告：业绩符合预期青花系列持续高增
周三(8月23日)，标普500(161125)指数高开高走，于纽约中午涨至日高4443
关于花城广场喷泉表演暂停的通知尊敬的市民、游客：为了给市民...
