烤羊肉串的腌制方法
烤羊肉串的腌制方法可以参考下面：
1、将羊肉切成大肉条，保证每块肉条都带有肥肉，将肉条改刀切成小块。
(资料图片)
2、切好的羊肉块放入碗中，在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉，用勺子搅拌均匀。
3、加入五香粉、食盐、鸡精、孜然继续搅拌均匀，倒入香油，腌制50分钟即可。
烤羊肉串的腌制方法？
解答：
步骤/方式一
准备食材：羊肉200克、盐1茶匙、姜1块、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、10ml油、白糖1茶匙、洋葱10克。
步骤/方式二
200克羊肉洗净切小块。
步骤/方式三
10克姜切末。
步骤/方式四
10克洋葱洗净切碎。
步骤/方式五
首先碗中倒入200克羊肉、10克盐、5克黑胡椒、5克五香粉、5克孜然粉、5克辣椒粉、10克洋葱碎、10克白糖，抓拌均匀。
步骤/方式六
然后加入10克姜末、10ml食用油，继续抓拌均匀腌制30分钟。
步骤/方式七
接着将腌制好的羊肉用竹签穿成羊肉串。
步骤/方式八
将串好的羊肉串放入盘中即可。
解答：
1、准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。
2、葱切小圈，加入羊肉中。
3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。
4、拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。
5、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。
烧烤羊肉串怎么腌制
烧烤羊肉串腌制方法如下：
材料：羊腿肉，洋葱，姜，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，盐，孜然粒
步骤1、准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴。
步骤2、羊肉洗净后用厨房用纸沥干水份，切成大小均匀的滚刀块。
步骤3、切好的羊肉块放入容器里，半个洋葱切丝放入，姜切5片，再倒入料酒、盐、孜然粉、生抽、食用油等。
步骤4、用手充分抓匀，覆盖保鲜膜，冷藏腌制4小时以上即可。
步骤5、腌好的肉串冰箱中取出，把洋葱丝、姜片去掉，利用这个时间把竹签放入冷水中浸泡，这样穿起肉串来就比较顺手。
烤羊肉串的腌制方法是？
准备材料：羊腿肉500克、香葱适量、生姜适量、食用油适量、白芝麻适量、孜然粉适量、辣椒面适量、孜然烤肉酱适量、奥尔良烤肉粉适量。
一、首先备好食材，如下图所示：
二、羊腿肉洗净沥干后切小块，如下图所示：
三、放入碗中加入孜然烤肉酱，如下图所示：
四、再倒入奥尔良烤肉粉，如下图所示：
五、加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜，如下图所示：
六、用竹签串好串，如下图所示：
七、并排放至烤架上，如下图所示：
八、送入预热好的烤箱中上层：选择热风烤、上火200度，如下图所示：
九、烤至10分钟时取出表面刷层食用油，如下图所示：
十、撒些孜然粉和辣椒面后翻面，如下图所示：
十一、送入烤箱再烤10分钟取出，如下图所示：
十二、刷油后撒孜然粉、辣椒面和少许白芝麻，再烤5分钟出炉即可，如下图所示：
烤羊肉串的腌制方法是什么？
将羊肉洗干净后切块，加入各种调料搅拌均匀，然后放冰箱腌制两小时以上即可。
具体步骤如下：
1、羊腿肉洗净，用厨房纸吸干水分，然后切成小的滚刀块。
2、切好的肉块放在容器里，加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、植物油。
3、抓拌均匀，然后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2小时以上，腌的时间长羊肉会更入味。
4、竹签提前泡水洗净备用。 然后把羊肉肥瘦相间的穿在竹签上。
注意事项
1、羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。
2、购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。
3、在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。
烤羊肉串的腌制方法
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