立秋后适合吃什么蔬菜比较好

2023-08-27 17:24:00 来源：南方养生网收藏

立秋吃什么菜好

【资料图】

1、在立秋后，夏季里的很多食材即将过季，比如黄瓜、西红柿等，即使买到新鲜的，口感也不是最好了，还很有可能买到带激素的菜，所以立秋了，少吃过季菜，多吃“这4种蔬菜”，顺应时节健康好度秋。

2、秋藕大量上市，而且口感更好，嫩藕可以用来凉拌、清炒、爆炒，大一些的藕可以用来煲汤，比如莲藕炖排骨，这是一道很经典的汤类，好喝好吃营养高。

3、立秋后别只知道吃肉，还要懂得养生，多吃山药很不错，它是一种特别好的食材，常吃山药健脾胃，对身体大有益处。

4、山药有脆山药和绵山药之分，一般铁棍山药做熟后口感都是绵的，可以直接蒸熟了，可以做甜品，比如蓝莓山药泥，还可以炖汤，比如山药排骨汤，也可以煮粥。而脆山药，炒着吃最好，清脆可口。

立秋后适宜吃什么蔬菜水果

选用全麦面、小麦仁局巧、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜梁散、莲菜、百合、木耳、梨、橡腊氏苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。

立秋吃什么菜适合立秋吃的蔬菜

1、茄子

茄子虽然是素菜，但是茄子是唯一有肉感和肉味的蔬菜，俗话说：立夏栽茄子，立秋吃茄子，这个时候吃茄子，正好符合了大自然的规律，顺应节气的变化。

2、莲藕

秋天，老一辈人都说要吃白食，什么是白食？莲藕就是其中一种，莲藕营养滋补，对于燥热的天气，有一定的缓解作用，所以立秋后应该多吃莲藕，拿来煮汤或者清炒，都合适。

3、南瓜

立秋之后，西瓜别再吃了，最该吃的瓜是南瓜，南瓜富含果胶、多糖，营养丰富，是贴秋瞟的好选择，比吃肉强多了。

立秋以后吃什么菜好

1、白萝卜。具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等,白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用。

2、白菜。秋冬季节空气特别干燥,白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿,利水,利胆,可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

3、白木耳。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

4、南瓜。南瓜富含碳水化合物、果胶,可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合,“吸附”细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软,能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜。

5、芹菜。芹菜性微寒,味甘苦,无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等,由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。

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