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拔丝奶豆腐的做法 拔丝奶豆腐怎么做
即使你是初学者?那也没关系,照着这个菜谱包你学会。想知道拔丝奶豆腐怎么做,就来达达家常菜谱看看,天天都会教你一些开胃家常菜的做法,更多家常菜在达达生活能找得到。下面就来看看这个拔丝奶豆腐的做法吧! 拔丝奶豆腐的材料:奶豆腐 鸡蛋 面粉 白糖 芝麻 拔丝奶豆腐的做法: 1、将奶豆腐切条、裹面粉,挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊; 2、起锅热油,下入奶豆腐炸熟,呈金黄色捞出; 3、锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆,倒入炸好的奶豆腐,并撒些芝麻,裹匀糖浆装盘即可。 美味小贴士: 此菜色泽金黄,口味甜香,牵丝不断,是甜品中的佳品。拔丝奶豆腐怎么做
原料
奶豆腐改刀成小块,糖(炒糖用),面粉、蛋清(挂糊用),油 拔丝奶豆腐
制作
1、奶豆腐在下锅炸时,一定要用蛋清和面粉挂糊,将原料奶豆腐裹住,术语叫挂糊吧。
2、在油烧到七成熟时,将已挂好糊的奶豆腐下锅,炸至金黄色捞出。
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