简单的肉末蒸蛋怎么做好吃又简单,做法图
步骤
肉末蒸蛋的做法步骤11.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌,蛋液过滤到碗中。
(相关资料图)
肉末蒸蛋的做法步骤22.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。
肉末蒸蛋的做法步骤33.这时把青豆放入碗中加少许水,入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。
肉末蒸蛋的做法步骤44.炒锅倒油爆香葱段,然后捞出不用。
肉末蒸蛋的做法步骤55.在倒入肉末翻炒。
肉末蒸蛋的做法步骤66.加入料酒炒香。
肉末蒸蛋的做法步骤77.加少许蚝油。
肉末蒸蛋的做法步骤88.在加少许生抽炒出香味。
肉末蒸蛋的做法步骤99.肉末已熟关火。
肉末蒸蛋的做法步骤1010.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀,淋入香油就好。
蒸蛋的做法,肉末蒸蛋怎么做好吃,肉末蒸蛋的家常做法
肉末蒸蛋做法如下:
1、绞好的猪肉馅放入碗中,加入食盐,白糖,生抽,用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水(葱段,姜片和花椒用水泡,用手葱姜的水分),用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋,加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水,继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅,中火蒸5分钟。
8、另起锅少油,加入肉馅进行煸炒,炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上,用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟,用工具取出,撒入葱花点缀,淋入蒸鱼豉油。
肉末蒸蛋的做法,肉末蒸蛋怎么做好吃,肉末蒸蛋的家常
用料
主料鸡蛋2个猪肉馅50克
辅料葱1段姜2片食盐4克老抽1/3小勺五香粉1/3茶匙醋1汤匙料酒1汤匙水适量花生油20克
用料小秘诀
淋汁用家乐点蘸鲜露
能充分提鲜,吊出食材中的自然鲜味
肉末蒸蛋的做法
1.
原料
2.
鸡蛋加适量水打散,用保鲜膜蒙好,放入蒸锅开中火蒸15分钟
3.
炒锅倒少许油,放入肉末煸炒出油
4.
烹入少许料酒、醋去腥,然后加少许五香粉、盐、老抽,放入葱末、姜末炒出香味儿后加少许水略煮就熟啦
5.
鸡蛋蒸好了
6.
把炒好的肉末浇在蒸好的鸡蛋上就可以吃啦
肉末蒸蛋的做法 肉末蒸蛋怎么做好吃
1、主料:鸡蛋4个,肉末100克,辅料:食用油5毫升,蒜末5克,生抽5克,葱花5克,胡萝卜8克,香菇末8克,盐3克。
2、鸡蛋打散,加水搅匀,过滤。
3、盖上保鲜膜,扎上小孔。
4、隔水,大火蒸10分钟。
5、倒入食用油、蒜末,大火爆香。
6、倒入肉末,煸炒至变色。
7、加生抽翻炒均匀。
8、放葱花、胡萝卜、香菇末,加水,大火收汁。
9、揭开保鲜膜,放上肉末,撒上葱花即可。
十分好吃的肉末蒸蛋怎么做好吃又简单,做
肉末蒸蛋的做法
1.鸡蛋打到碗内,放盐,用手动打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后,碗内倒入温水,搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2:1。温水要用白开水,放温后使用,温度大概在30度左右。不能太烫,这样蛋液就变成蛋花袅
2.用滤网(或滤布,我用的是筛面粉的筛子)将蛋液过滤一道
3.过滤后的蛋液,色泽单一,没有气泡,没有沉淀
4.待蒸锅内的水烧滚后,将蛋液放入蒸笼内大火蒸10分钟左右
5.蒸的时候,要注意,用筷子给蒸笼压出个缝隙,这样蒸笼内就不容易形成水滴,保证了蒸蛋表面的光滑
6.在蒸蛋的空档,另起锅,锅内倒少许油,将肉末炒熟
7.10分钟后,打开蒸笼,用筷子轻轻碰一下蛋液的表面,看其已经成型后,撒入肉末,盖上蒸笼,再蒸2分钟左右
8.起锅前撒上葱花
肉末蒸蛋怎么做,才好吃
肉沫蒸蛋
食材明细
肉沫 200g
鸡蛋两只
小葱适量
生姜适量
料酒适量
生抽适量
麻油适量
柠檬汁 适量
盐适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉沫蒸蛋的做法步骤
1
原料图。
2
鸡蛋打散后倒入料酒,少量柠檬汁去腥。
3
在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1:1。加盐调味。
4
葱姜末放入肉沫中拌匀,料酒去腥后平铺于碗中。
5
将蛋液倒在肉沫上。
6
盖上盖或保鲜膜,上锅大火蒸熟。
7
蒸好后淋上少许生抽。
8
最后食用时淋上麻油,撒上葱花即可。
小窍门
1、加凉开水打散鸡蛋。凉开水中空气含量少,蒸蛋不容易起孔。不能用自来水,因为自来水中的氯会使蛋羹产生蜂窝状。
2、鸡蛋与水的比例最好1:1。
3、用沸水下锅蒸。鸡蛋蒸出来才会嫩。
4、蒸蛋容器上加盖,防止水蒸气滴入蛋中,使蛋面不平滑。
5、蒸鸡蛋前在碗壁抹层油,这样便于清洗。
6、没有柠檬汁也可不放。
7、肉沫也可和蛋液拌匀,根据个人喜好。
关键词:
相关的文章>>
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多主要有无精打采,没有精神,不思进[t7] 取;情绪不稳定、易发脾...
病人血压突然升高,并伴有恶心、呕吐、剧烈头痛、心慌甚至视线...
患者精神症状消失3个月(慢性复发患者精神症状消失6个月)以上,...
疏风解毒胶囊的作用与功效是什么?疏风解毒胶囊可以起到解毒利咽...
艾叶的功效与作用有哪些?1、散寒止痛艾叶为菊科蒿属植物艾的叶...
治疗白发的偏方有哪些?1 桑白皮30克,五倍子15克,青葙子60...
常见疾病
更多体育健身
更多8月29日北向资金增持33 5万股康诺亚-B(02162 HK)。近5个交易日中,获
2023杭州余杭区外卖消费券满减金额是多少满32元减16元5000张(仅限当期
项目名片海(拉尔)满(洲里)高速公路是绥满高速公路内蒙古境...
同时,小米在印度市场的业务调整取得明显效果,卢伟冰表示,未...
来为大家解答以上问题,乐视超级电视发布会全解,乐视超级电视...
新华社记者孙凡越摄今年3月,天津市发布《2023天津文旅品质年实...