可乐炖牛肉怎么炖好吃
1、可乐炖牛肉这样做好吃：牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块；牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净，洋葱切片，葱切段、姜切片炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟放入洋葱片炒软，加半瓶可乐和水(比例是1：2)与牛肉平行。加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开；转入砂锅，改小火慢炖1个半小时，再加入切片的萝卜和盐，继续炖约20—30分钟即可出锅。
2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
(资料图片)
炖牛肉怎么炖好吃
土豆炖牛肉的做法步骤如下：
材料准备：牛肉500克、土豆300克、胡萝卜100克、番茄1个、洋葱30克、小葱1根、干辣椒1个、盐3克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒3汤匙、生姜3片、蒜3瓣等。
1、把牛肉切成小块。新鲜的牛肉一薯纳定要放水里浸泡去血水，这样炖出来的牛肉才不腥。
2、土豆去皮放案板上切成块，土豆块不要太小，太小的土豆块炖的时候容易碎。
3、胡萝卜切成块、洋葱切成细丝。
4、滑迟番茄顶部戳一只筷子，把番茄放明火上烤上半分钟左右，烤至番茄表面裂开即可。番茄撕去表皮，放案板上切成小块备用。
5、热锅热油放入土豆块，大火煎至表面焦黄后盛出备用。
6、锅中余油放入蒜头和生姜片并大火翻炒出香味。锅中放入牛肉块大火翻炒。翻炒至牛肉表面发白后，锅中放入二汤匙生抽、一汤匙老抽和三汤匙料酒，将料汁和牛肉大火翻炒均匀。
7、锅中加开水没过牛肉为准即可，大火将锅中煮开。这里加水不能加冷水，加冷水的话牛肉容易老，一定要加开水，然后锅中再放入洋葱丝和一个干辣椒，大火煮开后转小火炖25分钟。
8、锅中放入土豆块、胡萝卜块和番茄，加三克盐大火煮开，转小火继续炖十分钟。
9、信手李翻炒均匀撒上少许葱花即可出锅。不要嫌弃汤汁多，牛肉块泡在汤汁里特别嫩，下面条时用炖牛肉的汤汁来做汤料非常香。
土豆炖牛肉怎么炖好吃又简单
土豆炖牛肉好吃又简单的炖法如下：
主料：土豆、牛肉。
辅料：葱段、姜片、浓汤宝、酱油、老抽、料酒、干红辣椒、八角、桂皮。段滚
1、准备食材。
2、土豆去皮洗净，切成滚刀块，牛肉去筋，然后切成和土豆差不多大小的块，在清水中泡净血水。
3、锅中放油烧至五成热，将葱段、姜片爆香。
4、然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型、表面变色。此时放入土豆，并放入没过食材的清水。
5、加入家乐猪骨浓汤口味握碧余浓汤宝、酱油、老抽、料酒慧敬、干红辣椒、八角、桂皮，大火煮开，转小火慢炖1个小时，直至牛肉熟烂，关火盛出即可。浓汤宝在加热后融化，展现出层层拉丝的口感，令汤汁更浓稠，多汁入味。
牛肉怎样炖好吃
炖牛肉需要加配菜才好吃。可以做土豆烧牛肉，准备一些新鲜牛肉，土豆，红椒，青椒，青油，生粉，盐，酱油，牛肉切成片状，然后再用酱油，盐，生粉抓取均匀，土豆洗干净切成厚片，青红辣椒切圈，锅烧热放油。
然后再把牛肉片放下去快速的滑一下，剩下的油就把土豆块翻炒一下，加一些盐还需要加入适量的水闷一下，等到土豆熟了，再加入辣椒圈牛肉，加入适量酱油，翻炒均匀，加一些鸡精就可以了。
还可以做芹菜炒牛肉，需要准备一些芹菜，黄牛肉，生姜，大蒜，尖椒，青红辣椒，芝麻，香油，食用油，干辣椒，料酒，小苏打，淀粉，生抽，牛肉，切成片状敲松，然后加一些苏打粉，生抽搅拌均匀，再加生粉以及料酒打均匀以后腌制一下，芹菜没有那么容易入味。
所以也可以提前加入一些盐腌制，这样就能够减少制作的时间，芹菜里面含有非常丰富的维生素，所以尽量保留芹菜的叶子，锅里面加一些油烧到7成热的时候把牛肉放进去，牛肉变色以后立刻捞出来，锅里面留一些底油，把配料炒香。
然后再加入青红辣子翻炒一下，加入芹菜，中火热油，把牛肉片滑散，一直到变色以后就可以出锅了，青椒炒到9分熟，再加入牛肉片炒出香味，大概几秒钟以后就可以盛出来吃了，需要淋上一些芝麻油，这样味道就可以更好。
炖牛肉怎么炖好吃
炖牛肉炖法如下：
用料：牛肉一块、土豆1个、胡萝卜1个、蒜6瓣。
1、牛肉切块，冷水下锅，煮开，捞出。
2、放入压力锅。
3、倒入热水，不要太多，多放蒜，只有蒜，糖、酱油、盐、大料、葱、姜都不需要。
4、压力锅选择豆蹄筋。
5、切好土豆和胡萝卜，把锅中的肉和汤，和土豆胡萝卜一起倒入锅中，放盐、少量生抽，煮到土豆熟了、汤汁收干就关火。
6、成品。
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