您的位置:首页 >资讯>日常保健

清水牦牛肉怎么做好吃

2023-09-08 13:28:02 来源:南方养生网 收藏

手撕牦牛肉怎么做好吃?

食材明细 牛肉1000g 沙姜5颗 八角2颗 草果1颗(需切开) 香叶10片 花椒5g 十三香5g 生抽3勺 老抽1勺 盐焗鸡粉半包 糖1勺 孜然粉适量 辣椒粉适量 蚝油1勺 孜然口味 炸工艺 数小时耗时 普通难度 手撕牛肉的做法步骤 1 备好图中材料(牛肉选择纹路清晰的) 2 牛肉切大块,冷水放入姜和牛肉,煮开,煮5分钟即可捞出(白色的筋最好挑去,但是我刀工不好,而且家里刀太钝,就省略了) 3 煮好,回缩的牛肉,切成小条,再过一次清水,拧干水分 4 放入盐焗鸡粉,搅拌均匀 5 牛肉放入锅中,放入除孜然粉和辣椒粉外的所有调料 6 加入水,煮40分钟(我比较喜欢有嚼劲的口感,这个时间刚合适,如果喜欢吃软一些的,可以延长时间,或者改用高压锅) 7 煮好的牛肉,捞出,沥干水分 8 锅内放油,5分热后,倒入牛肉 9 炸至自己喜欢的酥软成度 10 捞出炸好的牛肉 11 趁热撒入孜然粉和辣椒粉,拍完照之后,才发现,忘记加入白芝麻了,加入芝麻更好吃呢 12 成品图 13 成品图 14 成品图


【资料图】

牦牛肉怎样做好吃?

1.

牦牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净,去把、籽,切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。

2.

牦牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时,沸水旺火上笼蒸烂,取出晾凉,改切成4厘米长,1厘米宽的条。

3.

炸锅烧热,放入豆油,烧五成热,放入牛肉条,炸干水分,捞出,控油。

4.

锅内放豆油75克,烧热,放入花椒,炸糊后捞出,弃之。油稍凉一些,放入干红辣椒炸成紫黑色时,加入葱、姜炒一下,放入牛肉汤,加酱油、味精、牛肉条,用中等火力将汁收浓,汁尽时浇上辣椒油,撒上焙好的芝麻。

5.

食用时拣去辣椒、葱段和姜片,入盘。

牦牛肉怎么做好吃呢??

朋友从新疆带回来的牦牛肉,做西红柿土豆炖牛肉,牛肉改刀切块,冷水下锅煮,西红柿去皮改刀切月牙状,另起锅放葱姜蒜番茄炒出红油,放牛肉土豆块,一起炖,家常菜营养又好吃

青海的牦牛肉怎么做才好吃啊

青海耗牛肉想要做的好吃,可以做成椰奶牛肉汤,具体做法如下:

材料:耗牛肉450克、生姜1个、大蒜1个、青葱1个、豆瓣5个、八角2个、肉桂棒2根、丁香适量、月桂叶少许、咖喱叶10片、胡萝卜1根、椰奶适量、牛肉清汤240毫克。

步骤如下:

1、先将牛肉用淡盐水浸泡一会儿,然后用清水清洗干净,沥干水分,再用刀切成小方块,并把葱、蒜和姜切碎留着备用。

2、在锅里放入黄油,将油烧热,然后把豆蔻、肉桂、丁香、八角、花椒、香叶和咖喱叶放入锅中煸炒,之后放入切好的洋葱、大蒜和生姜和咖喱叶,继续煸炒,将其煸炒均匀,最后放入干净的盘中。

3、先在锅里放入少量的油,再放入牛肉进行炒制,直到牛肉表面呈现焦黄的状态,倒入刚炒好的蔬菜,翻炒均匀,然后用盐和胡椒调味。

4、最后倒入牛肉高汤和椰奶并搅拌,煮到沸腾后放入辣椒添加一点辣味,再盖上锅盖,让其焖30至40分钟后倒入大碗里,撒点切碎的香菜点缀一下即可。

牦牛肉怎么做好吃

食材

主料

牦牛肉500g

辅料

陈皮10g,盐10g,干辣椒10g,山楂5g,姜蒜20g,八角3g,草果3g,冰糖10g,胡椒粉3g老抽20ml,料酒20ml

步骤

牦牛肉解冻洗净备用

2.将以上食材全部准备好

3.牛肉下入锅中烧开逼出血水

4.撇去浮沫捞出备用

5.将以上材料放入高压锅中加入清水

6.加入盐

7.加入胡椒粉

8.加入料酒

9.加入老抽

10.加入冰糖

11.将焯好的牛肉放入锅中,盖上盖压二十分钟

12.不揭盖再焖一小时后捞出即可切片

小贴士

1、高压锅跳至保温状态后不要揭盖再焖一小时牛肉更入味

关键词:

相关的文章>>

标签:
关于清水牦牛肉怎么做好吃的内容,包含手撕牦牛肉怎么做好吃?牦牛肉怎[ 查看全文 ]
标签:
据南京发布消息为贯彻落实中央关于全面支持居民刚性和改善性住房需求的[ 查看全文 ]
标签:
“你积了多少分?咱们去兑换积分吧!”“我看看我的幸福口袋。”府谷县[ 查看全文 ]
标签:
武汉三镇队自从投资方尚文停止注资之后,球队的日子就不好过了。武汉三[ 查看全文 ]
标签:
中工网讯9月5日,2023年“江苏省职工心理健康大讲堂”首讲走进徐州公路[ 查看全文 ]
标签:
泰拉瑞亚液体感应器很多玩家都想了解,泰拉瑞亚中有形形色色的武器装备[ 查看全文 ]
标签:
黄金上个交易日维持低位震荡日线报收一根寸头小阳线,盘中1923附近的空[ 查看全文 ]
标签:
9月7日,杰瑞股份(002353)融资买入850 0万元,融资偿还1460 88万元,[ 查看全文 ]
标签:
9月7日,漫步者(002351)融资买入545 54万元,融资偿还675 97万元,融[ 查看全文 ]
标签:
9月7日,海康威视(002415)融资买入3967 66万元,融资偿还5 4亿元,融[ 查看全文 ]
标签:
分时图快速拉升意味此时存在大单买入,在大单的推动下,股价快速地上涨[ 查看全文 ]
标签:
梅西回归,C罗落选,世界足坛“梅罗二人转”的竞争局面步入终章?美联[ 查看全文 ]
标签:
火炬之光:无限大小:GB类型:角色扮演扫一扫直接下载Android下载[ 查看全文 ]
标签:
1、1 该产品是联合开发的集青核桃去皮、清洗为一体的新一代综合加工设[ 查看全文 ]
标签:
美国联邦陪审团当地时间7日裁定,特朗普政府高级官员、白宫国家贸 [ 查看全文 ]
标签:
以下是*ST天沃在北京时间9月8日11:17分盘口异动快照:  9月8[ 查看全文 ]
标签:
任意球一击制胜,妻子安东内拉社媒晒梅西庆祝照,任意球,大禁区,里奥梅[ 查看全文 ]
标签:
泉州鲤城:启动第二批老旧小区改造涉及52个小区[ 查看全文 ]
标签:
《绝世好武功》是一款水墨风开放沙盒类非传统武侠RPG游戏,玩家可以获[ 查看全文 ]
标签:
0471房产来为大家解答以上的问题。开悟前的征兆,开悟的前兆这个很多人[ 查看全文 ]

热门标签

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 清水牦牛肉怎么做好吃

  • 府谷县木瓜镇:“...

  • 意外吗?武汉三镇...

  • 杰瑞股份:9月7日...

  • 《火炬之光:无限...

  • *ST天沃9月8日快速上涨

图说健康

更多

体育健身

更多