金针菇炒鸡蛋要怎么炒才好吃

2023-09-09 11:20:01 来源：南方养生网收藏

金针菇炒鸡蛋怎么做好吃

好吃的金针菇炒鸡漏蠢宴蛋的做法如下：

(相关资料图)

工具和材料：菜刀、菜板、沥水篮、碗、筷子、锅、铲子、勺子、盘子、金针菇、清水、鸡蛋、食用油、生抽、盐、鸡精、葱。

1、金针菇切去根部较老的部分，洗净沥干水份，切成约4cm的段。

2、鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅出很多返银泡沫。

3、锅内热油，下金针菇炒几下变软。

4、倒入档派蛋液化两面煎凝固。

5、煎熟后炒散，调入两勺生抽炒上色。

6、加少许盐和鸡精，放葱花翻炒几下。

7、出锅。

金针菇炒鸡蛋怎么炒才好吃？需要哪些材料与步骤？

金针菇炒鸡蛋的做法

用料

鸡蛋 2个、金针菇 300克、食用油适量、胡椒粉适量、盐适量、蚝油少许。

做法步骤

1 将金针菇去掉根部的两厘米，分成小绺儿；

2 将金针菇在淡盐水中浸泡一刻钟；

3 鸡蛋打散，放入少许盐、胡椒粉、清水，搅拌至均匀；

4 锅烧热，放油，下鸡蛋炒至蛋花状后，盛出；

5 锅内放油烧热，加入金针菇，炒至变软；

6 加入鸡蛋，将两者翻炒均匀；

7 加入盐、蚝油，搅拌均匀后加入葱花，即可出锅。

小贴士

金针菇泡盐水，是为了消除细菌和异味；鸡蛋中加少量清水可以使鸡蛋更蓬松。

金针菇炒鸡蛋的做法

用料

金针菇 1斤、鸡蛋 3个、盐 1勺多、花生 4勺子、葱几根。

做法步骤

1 金针菇去掉头部，放水里扒开洗干净；

2 洗好后沥干水份；

3 葱洗好切段，切点葱花；

4 三个鸡蛋打入盘子里，用筷子调成鸡蛋液；

5 锅预热放入，2勺子花生油油温热后倒入鸡蛋液，先不要动，等凝固一定再动；

6 炒成棉花形状盛出；

7 锅再次放入2勺子花生油，等油温热后倒入金针菇翻炒；

8 炒软后倒入鸡蛋继续炒；

9 加入葱段，1勺多盐继续炒；

10 最后炒熟即可出锅；

11 洒点葱花点缀。

金针菇胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃？

主料金针菇100g、红萝卜50g、鸡蛋250g 调料食盐适量白玉菇青椒炒鸡蛋步骤1 白玉菇青椒炒鸡蛋的做法大全金针菇切去后面黄黄的部分，红萝卜切片步骤2 鸡蛋先打进碟里，用筷子搅拌均匀步骤3 白玉菇青椒炒鸡蛋的家常做法下油先加红萝卜进去炒步骤4 白玉菇青椒炒鸡蛋的简单做法等红萝卜差不多好的时候放进金针菇，金针菇很容易熟的，大火炒一分钟就可以了，然后加进盐调味步骤5 白玉菇青椒炒鸡蛋怎么吃最后加进鸡蛋步骤6 白玉菇青椒炒鸡蛋怎么做鸡蛋炒熟就可以了步骤7 白玉菇青椒炒鸡蛋怎么炒成品

金针菇炒鸡蛋怎么做好吃？

先将鸡蛋炒熟，然后爆香辣椒末，接着放入金针菇炒片刻，接着放入炒好的鸡蛋，最后放入调味料调味出锅，具体做法如下：

主料：鸡蛋3个、金针菇200克

辅料：油适量、盐适量、红菜椒一个、香葱几根、大蒜两个

1、食材准备好

2、金针菇的根部切掉后放在龙头下冲洗干净，切成两段。

3、鸡蛋液打散备用

4、红辣椒洗干净后切碎末，香葱切粒，蒜去皮后切碎

5、锅中放入适量油，烧至七成热后，将鸡蛋液倒入锅里，煎至底部微微凝固

6、炒散成蛋花后，盛出备用

7、锅中再次放油烧至六成热，手掌放在上方能感觉到明显的热力，将蒜末倒进去，炒出香味后将红辣椒倒入锅里，炒几下

8、夏日金针菇炒至断生，金针菇比较纤细，大约炒一分钟就软熟了