主料:干萝卜2个
【资料图】
辅料:糖10克,盐适量,味精少许,白开水适量,酱油5克,干辣椒粉适量,香油少许,大蒜10克。
做法:
1、干萝卜先用清水泡发,一般泡大约40分钟左右。
2、干萝卜泡好后用清水反复冲洗,主要是洗去晒萝卜时风吹上去的泥土和杂质。
3、泡发好的干萝卜不用刀切,因为萝卜之前是切的蓑衣,再用刀去切的话就会块块不均匀,有大有小,用手把泡好的干萝卜,用手撕成小块,放在大碗里。
4、再拿一个小碗,碗里放入适量的盐,糖和味精,再加入适量的温水将其化开。
5、再倒入勺酱油,搅拌均匀,放凉。
6、把凉透的酱料倒到萝卜上,拌均红放置在一边腌制入味。
7、大蒜去皮,切碎碎末。
8、把大蒜末和辣椒末都放到萝卜里拌匀。
9、倒入一勺香油。
10、最后撒上熟的白芝麻就可以品尝啦。
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