古有“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”、“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。当今,时代快速发展,物流经济蓬勃,荔枝早已成为千家万户平日里经常能够吃到的水果,殊不知如此香甜的水果,背后也有着甜蜜的陷阱 ——“荔枝病”。
什么是“荔枝病”呢?
“荔枝病”指的是空腹时大量食用新鲜荔枝之后出现头晕、心慌、出汗等低血糖症状,是一种低血糖病,以4-11岁的儿童较为多见。严重者会突然昏迷、惊厥、血压下降,抢救不及时可能导致死亡。
高GI值的荔枝为何会引起低血糖?
新鲜的荔枝含有两种“低血糖毒素”,即a-亚甲环丙基甘胺酸及次甘氨酸A,它们能使血糖显著下降。正常情况下,较长时间不进食,人体会先分解肝脏及肌肉内贮备的糖元以保证血糖的正常,糖元用得差不多了,便会分解蛋白质,通过糖异生通道产生身体需要的葡萄糖。
但荔枝中这两种毒素不仅会使血糖下降,还会阻断糖异生的通道,使身体所需的葡萄糖无法产生。当血糖较低又不能动用其他物质提供能量时,人就会感觉头晕乏力、心慌出汗,严重时会昏迷、抽搐,低血糖持续时间较长又不能得到及时救治,就可能危及生命。儿童因为体内激素调节能力尚未发育完全,灭活胰岛素能力不足,且果糖酶含量不够高,所以更容易得“荔枝病”。
如何预防“荔枝病”的发生?
“荔枝病”是一次食用大量新鲜荔枝所致,所以正确食用荔枝是预防荔枝病的关键!
首先,我们不应食用未成熟的荔枝;在食用荔枝前要充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂和农药。
第二,不要选择在空腹时吃荔枝。饮食要荤素搭配,不要挑食,食用的蔬菜水果种类要多,可以适当吃一些粗粮。不可把荔枝当做一餐中唯一的食物,吃荔枝的同时或前后,最好食用富含碳水化合物的食物,如白面,大米等。
第三,注意适量食用荔枝。1岁以内小孩子尽量不要食用;1至4岁儿童少量食用荔枝果肉,建议饭后半小时食用儿童食用量不要超过100g;普通成年人每日食用荔枝量不超过200g,约普通大小的荔枝10颗左右,近年来流行的超大个头的荔枝王,大约食用4-5颗。
第四,患有扁桃体炎、咽喉炎、溃疡性结肠炎、牙龈肿痛、便秘、糖尿病的人群,尽量不食用新鲜荔枝。
最后,食用荔枝后出现头晕、乏力、恶心、面色苍白、手脚冰凉、出冷汗等低血糖症状,须立即补充含糖的饮料或糖果等,如果症状不缓解,需及时到医院就诊。
审核专家:中国医学科学院肿瘤医院营养科副主任营养师辛晓伟
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