您的位置:首页 >资讯>养肝护肝

中国式现代化的京津冀实践|小面花 大梦想

2023-08-22 23:43:48 来源:环球网 收藏

长城网·冀云客户端讯(记者 刘赛希)盐碱地上,面花飘香。8月20日上午,“走进区域看发展·中国式现代化的京津冀实践”网络主题调研采访活动走访团来到河北帝鉴食品有限公司,一起品鉴一朵不一样的“花”。


(资料图片仅供参考)

一朵“花”长出一条链

面花是黄骅传统面食,有鸡、桃、鱼、元宝等各种形状。逢年过节,面花被当地人作为走亲访友的礼品,互相交换,换出百种花样,尝到百种味道。

河北省非物质文化遗产代表性项目“黄骅面花制作技艺”省级代表性传承人孙建军在传统面花里寻找到商机。2000年,他开起家庭小作坊制作面花。随着经营规模扩大,2012年,孙建军成立了河北帝鉴食品有限公司,并带领团队创建黄骅面花制作非遗工坊,通过传统技艺研究、产品设计提升、展示展销能力培训等形式开展非遗,助力乡村振兴。

2019年5月,河北帝鉴食品有限公司被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品,许可使用绿色食品标志;2020年9月,被中国商业联合会评为《全国商业质量奖》;2023年,被文旅部评为国家非遗工坊案例等荣誉称号。

面花制作非遗工坊

近年来,黄骅面花制作非遗工坊,将传统面花制作技艺与当今社会文化相结合,让传统面花之美通过产品创新展现给大众,体现面花制作技艺的当代价值。

帝鉴面花原料甄选“黄骅旱碱麦”中的绿色旱碱麦磨制的绿色“小麦粉”加工而成。在保留传统制作技艺的前提下,创新技艺,为更好地丰富餐桌美食,帝鉴面花严控18个制作标准工序,营养丰富、不粘口、麦香浓郁。

在沿用老肥发面等传统制作技艺的基础上,黄骅面花制作非遗工坊在面花产品种类、花样、材质等方面不断创新。帝鉴食品以“中国食用面花”文化传承为使命,推出了独具特色的海鲜面花系列、十二生肖系列,并相继推出婚宴、寿诞和传统节日节气等创新型私人定制面花美食,让这项古老的技艺焕发出新的活力。

黄骅当地面花产业发展的同时,面花模子制作也在传承中不断创新。

数十年来,河北省级非物质文化遗产黄骅面花模子雕刻技艺代表性传承人高殿华,坚持富有灵性的纯手工制作,每年制作大大小小的面花模子三四百件,既有为大饭店创新制作的铁狮子等大型面花模子,也有当地人喜欢的皮皮虾、梭子蟹及小朋友喜欢的卡通动物等造型,为面花产业创新发展贡献了力量。

“非遗工坊”赋能乡村振兴

如今,黄骅面花制作非遗工坊走上了产业化发展的快车道。

同时,工坊通过开展公益性面花制作技能培训,将脱贫人口和低收入家庭吸纳进来。两年来,工坊共开展公益性技能培训10期,培训人数300余人,其中175人取得合格证书。学员学成之后有一部分留下来工作,有一部分在市区或乡间开起了面花小作坊,服务于乡邻旧居,非遗传统技艺得以有效地传承、传播。

近年来,黄骅面花制作非遗工坊依托省级非物质文化遗产黄骅面花制作技艺,加大资金投入,强化系统性保护,积极推动工坊建设,实现了面花制作技艺活态传承、可持续发展,在带动百姓实现就业增收、助力乡村振兴等方面,发挥了积极作用。

关键词:

相关的文章>>

标签:
随着经营规模扩大,2012年,孙建军成立了河北帝鉴食品有限公司,并带领[ 查看全文 ]
标签:
中证网讯(记者连润)据外汇交易中心公布,8月22日,银行间外汇市场人民[ 查看全文 ]
标签:
1905电影网专稿2023年第33周(8月14日至8月20日)中国内地电影市场周票[ 查看全文 ]
标签:
央视网消息:今天(8月20日),“深海一号”大气田完成投产以来的首次[ 查看全文 ]
标签:
EA《不朽者传奇》IGN8分:优秀爽快的魔法FPS游戏,ign,射击游戏,不朽者[ 查看全文 ]
标签:
1905电影网讯8月22日即将迎来中国传统节日七夕节,在这个浪漫的节日里[ 查看全文 ]
标签:
,你们好,今天0471房产来聊聊一篇文龙,文龙简述的文章,网友们对这件[ 查看全文 ]
标签:
0471房产来为大家解答以上的问题。迎接期中考试作文200字,迎接期中考[ 查看全文 ]
标签:
8月21日,贷款市场报价利率(LPR)迎来年内第二次下降,1年期LPR较上一[ 查看全文 ]
标签:
“如果未来五年,我不拍戏了,去做一些更有意义的事情,你们应该会支持[ 查看全文 ]
标签:
人民网北京8月22日电(记者杨磊)北京时间8月21日晚,2023年射击世锦赛[ 查看全文 ]
标签:
以下是金健米业在北京时间8月22日14:07分盘口异动快照:8月22日,金健[ 查看全文 ]
标签:
废弃矿山变生态“金山”(主题)人民日报记者胡健山西晋中灵石县,县域[ 查看全文 ]
标签:
淘宝奢品节为每月的二手奢侈品超低价直播狂欢节。所有中古优品打标主播[ 查看全文 ]
标签:
国产影像设备龙头联影医疗今日跌破发行价,截至午间收盘,该股跌13 72%[ 查看全文 ]
标签:
realme真我GT5手机跑分曝光:配16GB 24GB版本,8月28日发布,realme真我[ 查看全文 ]
标签:
破发股必易微H1扣非亏损去年上市募9 5亿净利降84%[ 查看全文 ]
标签:
天眼查App显示,近日,湖南立新硅材料科技有限公司发生工商变更,吉利[ 查看全文 ]
标签:
近日,有玩家反映自己收到了微软送的三年XGP会员,Xbox通过官方消息给[ 查看全文 ]
标签:
安青网讯8月18日,“童心议起来,融合共友好”杏林街道红领巾议事项目[ 查看全文 ]

热门标签

热门搜索:

春季养生 健康问答 资讯

资讯

更多
  • 中国式现代化的京...

  • 8月22日人民币对美...

  • 周票房:《孤注一...

  • 浪漫观影!周冬雨刘...

  • 淘宝8月中古奢品节...

  • realme真我GT5手机...

图说健康

更多

体育健身

更多