(资料图)
潮州萝卜干炒最好吃的方法
准备食材:萝卜干 1个,鲍鱼 8只,鸡精 适量,葱 1-2根,辣椒 1个。
萝卜干炒鲍鱼的做法步骤
鲍鱼洗净,切片萝卜干,切薄片,泡水,因为潮汕萝卜干有咸口的和甜口的,咸口的就需要泡水祛除盐份。甜口的就可以省略这个步骤。 葱和辣椒也处理一下。锅内热油,先下辣椒和沥干水分的萝卜干爆炒出香味加入鲍鱼翻炒。加葱段继续翻炒。倒入适量的水,继续大火翻炒。最后加入鸡精翻炒均匀后即可盛出。
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