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助燃餐饮“夜经济”,全聚德等超70家美食摊位亮相燕京啤酒节

2023-07-08 00:41:58 来源:新京报 收藏


(资料图片)

讯(记者王萍)70余家美食摊位、20余款啤酒种类……7月7日,记者了解到,第32届北京国际燕京啤酒(000729)文化节持续火热,包括全聚德(002186)等知名餐饮企业特意设计了符合啤酒节特点的美食方便消费者品尝,“餐+饮”以及丰富的表演让京城“夜经济”再升温,主办方介绍,主会场的活动将在7月9日结束。

印度飞饼、新疆红柳烤肉、德国烤肠等各种美食吸引了众多市民排队,德式猪肘、小龙虾、炸鸡等异国经典美食和网红食品也引来消费者争相购买。记者注意到,包括全聚德、民族饭店、莫斯科餐厅等知名餐企都在啤酒节上设有摊位,为消费者提供经典招牌菜品。其中,全聚德方面告诉记者,全聚德顺义店专门组织了厨师到四川饭店王府井(600859)店学习产品制作,并针对啤酒节的特点,带来了鸭肉串、鸭心串、肉丸串、烧鸭等8款契合啤酒节氛围和特色的美食。啤酒节开幕当天,集团的菜品出品总监还有几位大师也都到现场把控品质,当天在结束营业前半个小时,全聚德所有的产品销售一空。

据介绍,在本届啤酒节期间,燕京也对啤酒种类进行了全面升级,不同于往届啤酒节以传统扎啤为主,今年推出了精酿系列产品,包括狮王茉莉花白啤、狮王比利时白啤、狮王社交IPA等。为保障会场啤酒供应,燕京啤酒工作人员这几天每日运输近千桶啤酒到主会场,同时利用冷藏车来保障啤酒的口感,并由工作人员根据现场情况及时配送到各销售点。

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