助燃餐饮“夜经济”，全聚德等超70家美食摊位亮相燕京啤酒节

2023-07-08 00:41:58 来源：新京报收藏

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讯(记者王萍)70余家美食摊位、20余款啤酒种类……7月7日，记者了解到，第32届北京国际燕京啤酒（000729）文化节持续火热，包括全聚德（002186）等知名餐饮企业特意设计了符合啤酒节特点的美食方便消费者品尝，“餐+饮”以及丰富的表演让京城“夜经济”再升温，主办方介绍，主会场的活动将在7月9日结束。

印度飞饼、新疆红柳烤肉、德国烤肠等各种美食吸引了众多市民排队，德式猪肘、小龙虾、炸鸡等异国经典美食和网红食品也引来消费者争相购买。记者注意到，包括全聚德、民族饭店、莫斯科餐厅等知名餐企都在啤酒节上设有摊位，为消费者提供经典招牌菜品。其中，全聚德方面告诉记者，全聚德顺义店专门组织了厨师到四川饭店王府井（600859）店学习产品制作，并针对啤酒节的特点，带来了鸭肉串、鸭心串、肉丸串、烧鸭等8款契合啤酒节氛围和特色的美食。啤酒节开幕当天，集团的菜品出品总监还有几位大师也都到现场把控品质，当天在结束营业前半个小时，全聚德所有的产品销售一空。

据介绍，在本届啤酒节期间，燕京也对啤酒种类进行了全面升级，不同于往届啤酒节以传统扎啤为主，今年推出了精酿系列产品，包括狮王茉莉花白啤、狮王比利时白啤、狮王社交IPA等。为保障会场啤酒供应，燕京啤酒工作人员这几天每日运输近千桶啤酒到主会场，同时利用冷藏车来保障啤酒的口感，并由工作人员根据现场情况及时配送到各销售点。

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