节气湖北知味人间 | 夏至已至甜蜜未央

2023-06-22 04:53:37 来源：长江云收藏

今天是夏至，这是万物勃发最极致的时节，这种勃发，在神秘神奇的神农架，被凝结成了一种让人难以拒绝的美味——蜂蜜。今天的《知味人间》，我们一起去采割夏日峭壁上的第一抹甜蜜。

(资料图片)

暑热渐盛，在夏季气温只有13℃到25℃的神农架，百花蜜终于到了成熟收割的季节。不过，比蜂农更惦记这份甜蜜的，是一群特殊的吃货！

神农架林区三级养蜂大师田产宝：“那天晚上黑熊从山上下来，一晚上搬了我们两箱蜂子，这个就是它走的脚印。”

黑熊的造访，对蜂农们来说已经不算稀奇。因为这里的蜂蜜，是靠中华小蜜蜂天然酿造，蜂箱只能建在大山悬崖上，产出的花蜜才最香醇。

神农架林区三级养蜂大师田产宝：“中华小蜜蜂非常勤劳，它的采集半径是2.5公里，我们为了把这个优良的品种保存下来，在这建了一个保种场，2018年正式开始养蜂，到现在，我们从当初的一二十群，到现在一直达到一百多群。”

悬崖上的养蜂场，到底有何神奇？我们决定一探究竟。去到这个处于无人的养蜂场，需要翻过眼前这座海拔1800米的高山。没有路，只能溯溪而上。最险的地方，需得手脚并用，拽着树枝和藤蔓勉强通过。一个多小时的艰难旅程后，我们听到了蜂群发出的嗡嗡嗡的叫声。

长江云新闻记者索一方：“这一共有多少个蜂箱？”

杨德波：“这个蜂场有50多箱。”

长江云新闻记者索一方：“那一年大概能挣多少钱？”

杨德波：“七八上十万吧！”

长江云新闻记者索一方：“我们为什么要把蜂箱建在这么高的无人区的山上？”

杨德波：“为了取得好蜜，没有污染。”

杨德波：“你尝尝我们神农架的百花蜜，怎么样？”

长江云新闻记者索一方：“好甜！真的。今天爬了这么高的山，又被那么多蜜蜂围追堵截，我现在吃上这一口，觉得是真的值了。”

杨德波：“对，这就是我们神农架的百花蜜，一年只取一次。”

一年只取一次的神农百花蜜，如今已被评为“国家地理标志保护产品”。也被这里的人们，玩转出了花样吃法。在神农架人的餐桌上，蜂蜜可蘸万物。

神农架林区蜂蜜协会理事长望玲：“树上的核桃、地下的土豆、红薯，还有五谷杂粮的做成那种饼，蜂蜜可以做20多道菜，这是其中一部分。”

不与农争地、不与人争粮，为了让这份生态优先的“绿色产业”带动更多乡亲们致富，神农架培育出汇野食品、蜜蜂天堂等加工企业。神农架蜂蜜产销大户望玲还牵头成立了神农架林区百花养蜂协会，从养殖环境、病虫害防治、加工工艺等环节制定了神农架林区百花养蜂协会行业规范。

神农架林区蜂蜜协会理事长望玲：“我们已经有1770户养蜂成员，统一宣传、统一品牌、统一检测、统一价格、统一标准、统一溯源，建立这么一个体系，在一起抱团发展。”

目前，神农架有蜂农3000多户，蜂蜜产量达300多吨，产值4000多万元。一罐罐又香又甜的神农百花蜜，正在带领更多神农架人迎来甜蜜生活。

（长江云新闻记者索一方王天宇李潇神农架台邓凯易先骏责任编辑徐诗雨）

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