最简单炸鸡腿的做法
1、将鸡腿洗干净,用刀划几刀,这样容易入味。2、将鸡腿放入盆中,加一勺蜂蜜,料酒,醋,两勺,生抽、一小勺盐。用手抓拌均匀,多按摩一会儿,使酱汁被充分吸收,腌制两小时。3、将腌好的鸡腿裹上脆浆粉,放入清水中,三秒后取出,再过一层粉。4、锅中倒入适量油,烧至七成热,放入鸡腿。开中小火炸至表面呈金黄色即可。面粉炸鸡腿的做法?
(资料图片)
解答:
原料
生粉 (适量)
生姜 (切断)
食用盐 (适量)
面包糠 适量
鸡蛋 一个
面粉 适量
步骤1/鸡腿用水泡半小时,清洗干净,用刀在上面切几刀,放盐,生粉姜丝片腌两小时。这样比较入味
步骤2/备用适量面包糠
步骤3/在盘子里打入一个鸡蛋,用筷子搅散
步骤4/在把备用的鸡腿放在面粉碗中粘面粉
步骤5/锅里放油,烧至八成热
步骤6/然后再把鸡腿放在备用的蛋液里滚一下,把所有的鸡腿都沾好蛋液
步骤7/然后再把鸡腿放到备用的面包糠里沾上面包糠
步骤8/随后入锅炸
步骤9/直接炸成金黄色,浮起来即可出锅
步骤10/最后装盘就可以开吃了。非常好吃
解答:
炸鸡腿用的是生粉。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡腿 2个、生姜末 少许、生抽 少许、耗油 少许、鸡蛋 2个、面粉 适量、面包粉 适量、黑胡椒末 适量。
一、第一步把鸡腿洗净沥干。
二、然后使用牙签把鸡腿炸几个小洞。
最简单炸鸡腿的做法
最简单的 我认为是 日式的 炸鸡块 就用的鸡腿肉
中国以前也有 就是所谓的 干炸
但是当下的中国~做干炸的几乎没有了~所以它山之石可以攻玉~借鉴一下日本的炸鸡块的做法
鸡腿肉切成块 你能一口吃下的大小,用盐+胡椒粉~~加姜末或者加蒜末腌1下(单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放)
再+淀粉和面粉~多少自己调和~2者的区别是 淀粉多 炸出来软~面粉多~炸出来硬
初学者 可以 55开~
让淀粉和面粉 完全的 抓匀 看不见鸡肉的时候就可以 了 170油温炸
炸好就ok 很简单
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