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面一直发不起来有什么补救方法(面一直发不起来怎么办)

2023-08-03 17:03:23 来源:互联网 收藏


【资料图】

导读 我是小前,我来为大家解答以上问题。面一直发不起来有什么补救方法,面一直发不起来怎么办很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...

1、面发不起来可多试几种面,以干燥新面为最好,冬天要在温和的地方发面,每天发面时,发酵面要充分揉匀,要用温水,面不能太软,打馍炉铁鏊要充分预热。

2、发过的面加面粉,碱面柔和即可,夏天面发的快,注意一次不要发太多,用发过的面打的馍发酸,碱加的太多馍发黄,碱揉不匀馍发苦。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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