如何淘米煮饭（煮米饭用淘米吗）

2023-08-17 22:52:52 来源：互联网收藏

(资料图)

如何淘米才算科学？

有些人因为怕不干净，经常反复淘米。其实这种方法是很不科学的，因为这意味着会流失大量的生物酶，会产生脚气。正确的方法是淘米两次，最多三次，保持里面有点浑浊。

煮大米饭如何正确淘米？

用冷水淘米，不要用自来水或热水。为了去除沉淀物，应尽可能减少水量和淘洗次数。大米含有维生素和无机盐，特别易溶于水。如果淘米时间过长(几分钟)，用力揉搓，米的表面营养就会流失！大米的营养主要在表层。简单来说，要想保持大米的营养，淘米时要记住:不要用自来水和热水淘米，不要用力揉搓和搅拌大米，不要用水浸泡大米，淘米时要少用水。淘米之后，要马上下锅煮。如果长时间浸泡大米，大米中一种叫做核黄素的营养物质会有很大的损失，蛋白质和脂肪都会或多或少的流失。所以赶紧煮吧。

大米里有沙子:如何淘米？

不容易啊！市面上有不锈钢淘米篮。上面布满了细小的眼睛，所以沙子肯定能漏下来而大米留下来。好像买了厨具就变成礼物了(高压锅，电磁炉)。沙子的质量肯定比大米小。你需要一个网(网的空间隙不能超过米的空间隙，米不能掉出来，沙子要掉出来)。网上摇一摇，应该可以。注意安全~

怎样才能科学淘米？如何淘米最大程度的保持米饭的营养和口感？

首先，淘米不要洗太多次，因为米的外层有一层营养丰富的米灰。反复洗涤可能会导致营养成分的流失。其次，洗米饭要用冷水，不能用热水和自来水。使用热水很容易导致营养成分的流失。淘米的目的是冲走泥沙和杂物。淘米的过程中不要用力搓，要轻轻搓。淘米前不要用水浸泡大米，以免米粒表面的大量可溶性营养成分随水流失。根据科学知识，米糠营养丰富，所以淘米不能太干净。一般两次淘米比较好。现在米加工的不怎么样，洗一次米，洗三次米就可以了。米的种植区环境优美，土壤有机质含量高，生长周期长，有利于养分的积累，营养价值高。一般一次淘米就可以下锅煮饭了。淘洗后煮饭前把米泡20分钟，味道会更好。

怎么淘米才是对的？

1.用冷水淘米，不要用热水和自来水。2 .。适当控制淘洗次数，以去除沉淀物和碎屑。[br/]3。不能用力搓米。 4。淘米前不要用水浸泡大米，以免米粒表面的大量可溶性营养成分随水流失。5 .。根据科学知识，米糠营养丰富，不宜将大米洗得太干净。一般洗两遍比较好。]6。现在米加工的不怎么样，可以洗一次米，洗三次米。7 .。淘米的时候不要太用力搓，轻轻搓就好。]8。煮饭前把米泡10分钟会更好。

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