◑ 免揉面的锅盔！吃过一次就念念不忘，酥酥香香，肉香四溢！在家做超简单！

2023-09-01 06:42:26 来源：互联网收藏

(资料图)

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陛下们晚上好呀～步入九月开学季，带娃的宝妈们总算是可以松口气了。终于能够有点自己的时间了～

但孩子们上学，早餐吃什么又成了妈妈们发愁的事儿。既要方便快手，又要孩子爱吃。

别着急！看过来～包子今天教你们用手抓饼，来做一份人人都爱的面食类小吃——锅盔。

每次路过锅盔店的时候，总是隔着大老远，就能闻到锅盔的香味。现烤现吃新鲜出炉，热乎乎的，酥酥脆脆的。

锅盔很多地方都有，但是外形、厚度、口味都不太一样。四川的军屯锅盔，就是厚一些，口感更扎实一些。

相比厚的，我更喜欢下面这种薄一点的。一口下去酥到掉渣。又香又脆，好吃到停不下来。

今天要教大家做的，就是这种薄款的锅盔。不用自己揉面。拿现买的手抓饼，调一个馅料。包上一烤，那叫一个香！做早餐，孩子绝对爱得不行！

自己家做的锅盔，最爽的就是料超级足。外面买的，7 、8 块一个，但是里面肉少的可怜。自己做的话，就可以多放肉。

掰开一个，肉比酥皮还要厚，吃着真的太开心了哈哈哈~~

不啰嗦了接着咱们就开整！

榨菜、肉末、手抓饼皮、小葱、料酒、蚝油、盐、十三香、胡椒粉

半包榨菜切丁，小葱切成葱花备用。

把榨菜丁和葱花加到肉馅里面。（肉馅差不多半斤）

接着，往肉馅里面加入调味料。料酒 1 勺、生抽 2 勺、五香粉半勺、胡椒粉半勺、盐半勺、白糖半勺。

充分搅拌均匀，腌制 5 分钟左右。

原味手抓饼，室温软化后，对半切。

均匀的抹上刚刚调好的肉馅。

把手抓饼卷起来，前后收一下口。用手压一下。

再用擀面杖擀平，可以尽量擀薄一些。馅料有一点点漏出来也没关系。这样烤出来更有层次，更酥脆。

把擀好的手抓饼放到烤盘上面。底下可以放一层油纸垫一下，防粘。

在手抓饼上，拍一些白芝麻，烤出来会更更更香哦～

PS：如果要当早餐想快一点吃到，可以提前准备饼胚，按步骤做到这一步之后，把锅盔一个个包上保鲜膜放入冰箱冷冻保存，要吃的时候直接拿出来烤就可以了。

提前预热烤箱，然后 200 度，烤 15~20 分钟。具体时长，要看你家烤箱的脾气哈~在这个时间上下调整就好了。

没有烤箱，空气炸锅也可以烤。如果都没有，可选择平底锅中火慢煎。平底锅煎的也很好吃，足够脆，就是没有烤出来的酥。所以还是建议用烤箱来烤哦~

咋样？馋了吧！要不要来一口？

✎ 2023. 08. 31天气晴

包子前两天看到一个新的早餐吃法，感觉营养又健康！！山药蒸熟捣成泥，加入蔓越莓干搅拌均匀，再用土司片夹着，裹上蛋液煎一下就可以吃了。

这个搭配想想就好吃，软糯的山药泥加酸甜蔓越莓，那叫一个开胃～再搭配蛋液和吐司，营养也很均衡，小朋友吃起来也方便。陛下们想学不？想学就来给包子点个在看吧！

想学做【山药吐司饼】的陛下

记得来点个在看哦！

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