橙子皮是陈皮吗？可以代替橘子皮做陈皮吗？
橙子皮不是陈皮，做陈皮需要将橘皮风干才可以。
橘子皮也不能代替陈皮，原因：
1、橘子皮含有较高挥发油。国家二级公共营养师巩宏斌向《科技日报》表示，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。
2、橘子皮上可能残留保鲜剂。近些年，有些果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子的果肉虽然不会被影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。
3、橘子皮可能含有劣质食用蜡。有的不良商家为了让橘子看起来更加鲜亮艳丽，可能会有人在蜡质中掺加劣质色素。这些色素以及蜡中含有大量重金属杂质如汞、铅等，会渗入果皮、果肉中，若使用涂抹有该种蜡质的橘子皮泡水，则会导致人体重金属中毒。
扩展资料：
陈皮的作用：
1、在消化系统的方面：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。
2、在呼吸系统的方面：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。。
参考资料：人民网-橘皮和陈皮一样可以泡水？真相：鲜橘皮泡水或伤身
参考资料：人民网-陈皮的功效作用真不少 陈皮泡水喝有什么禁忌
普通的橘子皮是陈皮吗？
普通的橘子皮不是陈皮。虽然说陈皮是由橘子皮制成的,但橘子皮制成陈皮之前,需要经过一系列的加工处理才行,普通的橘子皮并不能称为陈皮。
陈皮其实也就是我们常说的晒干之后的橘子皮，很多朋友喜欢用来煮汤或者泡茶喝，但是这样的陈皮一般是我们自家做的，很难卖出去，只能够勉强的算是陈皮的原料。而我们一般在市场上买到的陈皮都是属于品质较好。
这些陈皮一般都是经过了一定的专业制作程序才完成的，风干时间都是在一年以上的。这其中比较有名的陈皮要数广东新会陈皮，新会陈皮的制作过程非常的繁杂，陈皮的存放时间都是在三年以上的，因为存放的时间越长陈皮的香气才会逐渐散发出来。
陈皮的陈化是一个缓慢的，长时间的过程，陈化的过程需要一个有氧有空气的环境，所以完全密封保存是不利于陈皮陈化的，陈皮直接透气极大可能的会出现生虫发霉的情况，所以陈皮具体怎么保存得看陈皮的年份：
1、低年份陈皮需要陈化，所以要透气保存，但是要注意防潮，防止阴凉干燥处，必要时密封。
2、高年份陈皮可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期检查，防虫防潮。
在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。
普通橘子皮是陈皮吗
普通橘子皮不是陈皮，陈皮是采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥而成。药理研究发现，隔年放置的陈皮挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这样药用价值才能体现出来。而橘皮含挥发油较多，不具备陈皮的药效。喝多了，会引起肠胃不适。
陈皮是橘子皮吗？
恩,是啊,所以叫陈橘皮嘛,晒干了用.陈皮可以理气调中,燥湿化痰的.
橘子皮就是陈皮吗？
橘子是一种很健康的水果，陈皮也是一种很常见的中药。可是真正了解什么是陈皮吗？知道陈皮该怎么吃吗？生活当中，往往越是常见的东西我们越是不重视，“日用而不知”，慢慢造成了很多生活误区。日积月累，这些误区可能会给我们的健康造成一定的危害。
因此，每个人在生活中都要做一个细心的人。尤其是饮食方面，关系家人健康，更应该多思考，勤学习。吃喝对了才有益健康，吃错喝错不仅仅无益于健康，还可能生病。
任何橘子皮都可以做陈皮吗？
不可以。新鲜的橘子皮并不能当做陈皮使用，因为没有陈皮里所包含的营养成分和丰富的黄酮类物质，使用橘子皮反而可能会对身体造成伤害。
陈皮是芸香科植物柑橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，干燥后陈放三年才能叫陈皮。最好的陈皮产于广东新会，因为新会陈皮的内含物质和营养成分远比其他地区出产的高。
新鲜橘皮会刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒很难清除这些有害物质，因此，最好不要用鲜橘皮泡茶、煮菜等。
扩展资料
挑选陈皮的技巧
1、新会陈皮表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气，通常有疤痕。外地皮无此特征。
2、可以清晰看到一个个下凹油室排列整齐、紧密相连且有规律分布在外皮表面，凹凸感明显，三瓣陈皮的外皮都有密密麻麻的细小而凹入的油室，与周围上凸的纹路组合在一起。
3、表皮的油室比较少，且分布不均匀，有些地方集中，有些地方甚至完全没有，纹路也絮乱。
4、一般存放五年以上的新会陈皮，有陈皮特有芳香味，味道浓郁，自然醇香，撕开一小瓣，闻之纯香。外地皮无芳香味。
参考资料来源：人民网-新鲜橘子皮不能泡水 教你如何制作陈皮
参考资料来源：凤凰网-橘子皮晒干就是陈皮？
参考资料来源：百度百科-橘子皮
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