豆腐的热量怎么这么高

2022-04-15 06:05:01 来源：南方养生网收藏

豆腐热量那么高

豆腐的热量是80大卡/100g。每100克豆腐含碳水化合物4。66克，脂肪4。02克，蛋白质7。61克，纤维素0。4克。扩展资料：豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。

豆腐主要的生产过程是制浆，即将大豆制成豆浆，然后豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

豆腐的热量高不高呢？

豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪，是低能量食品，这一点也是很重要的

为什么豆腐花热量这么高呢？[美食]

line热量是质量的三倍啊~ 就等于100g豆腐花有300g的热量。

相比较之豆腐营养信息营养素每100.0克热量(大卡)81.0

碳水化合物(克)

4.2

脂肪(克)

3.7

蛋白质(克)

8.1

纤维素(克)

0.4

这个热量就比质量的一倍还少~

难道是豆腐花里的糖？白糖营养信息营养素每100.0克热量(大卡)400.0

碳水化合物(克)99.9

脂肪(克)蛋白质(克)纤维素(克)豆腐应该比豆腐花紧实，按理纯的豆腐花应该比豆腐更少热量吧~但不知具体情况，暂且就将豆腐花质量热量比认为是1：1

那么如此假设一下：

1.豆腐花（无糖）的热量为 100大卡/100g

2.加糖的热量是400大卡/100g

3.100g豆腐花（加糖）里有x g的糖和（100-x）g的豆腐花（无糖）

4.100g豆腐花的（加糖）的热量为300大卡

那么每100g的豆腐花（加糖）的热量为：4x+1（100-x）=100+3x

千叶豆腐为什么比豆腐热量高

因为豆腐里的水份比千叶豆腐水份多，所以千叶豆腐比豆腐热量高。千页豆腐是一种素食新产品，广泛流行于大陆沿海城市及北方地区，采用台湾的新型豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。

关键词：碳水化合物