微波加热一定要盖保鲜膜吗

2022-04-29 13:15:18 来源：南方养生网收藏

微波炉热菜热饭要不要保鲜膜

微波炉热菜热饭要不要保鲜膜需要看情况。一般来说，如果加热一般的蔬菜，是不用加保鲜膜的，因为蔬菜含有水分；如果热剩饭，最好是加一层保鲜膜，因为这样不会使表面的饭变硬；而如果是热肉类食物，最好是加一个专用的塑料盖，因为在加热过程中肉表面的油脂受热会炸，不加盖就容易使微波炉内胆被炸得到处是碎渣。

从食品安全角度考虑，一般家庭常用的保鲜膜耐热性不强，包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂等有害物www.nfysw.com质溶解出来。

但是从电器使用安全角度考虑，不覆盖保鲜膜的话，水蒸汽和炒菜中的油在受热蒸发后会污染微波炉的内壁，严重的时候内壁积油过多会导致着火。所以热菜尤其是带汤的菜时，最好盖上玻璃的微波炉专用盖，这样可避免水蒸汽过多会对微波炉电路产生短路等不必要的麻烦。

微波炉使用有禁忌

1.忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2.忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类

因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入箱冷冻，必须加热至全熟。

3.忌油炸食品

因高温油会生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

4.忌超时加热

5.忌用普通塑料容器

使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有物质，污染食物，危害人体健康。

6.忌用金属器皿

因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。

7.忌使用封闭容器

加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热生的热量不容易散，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。

食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中。

8.忌长时间靠近微波炉

开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

9.忌将微波炉置于卧室

同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

10.忌微波炉在没有放入食品前启动微波炉

用微波炉热东西之前一定要用保鲜膜包住吗？

不一定，不过微波炉是一种利用微波来进行加热、煮食的电器。微波是一种高频的电磁波，家用微波炉的微波频率是2.45GHz（每秒振动24.5亿次）。微波这种电磁波除了拥有非常强的能量还拥有一个特殊的性能，它可以象很多波一样穿过玻璃、塑料和陶瓷等绝缘材料而不发生能量损失；但它不能够穿过金属，当它遇到金属时就会发生反射；而当它遇到含有水分的食物时，它的能量会被水分子所吸收，从而转化成为热能加热食物。因为绝大多数的食物中含有丰富的水分。并且在这个频段的微波的波长比较长（约0.122m），比较容易穿透食物。因此在加热食物的过程中不可避免的会令到食物的水分流失。因此推荐用盖子盖住会比较容易保持食物的水分不会过分蒸发。不过如果食物本身的含水量较大，加不加盖子都没有太大的区别。

用微波炉蒸东西一定要用保鲜膜吗？

不需要用，如果你想用，一定要用微波炉专用的膜，上面标微波专用，耐热高温的塑料膜，普通膜在高温下塑料会释放有害物质的，还不如不用的好。一般有的人用膜的是加热时想锁住水份防止水蒸汽蒸发了，你可以在加热食物时碗上盖一个耐热塑料（pp5微波炉专用的塑料类盖子）就可以了。如果是没有油类容易溅出来的可以不用盖的。如果食物太干的，你可以倒点开水上面再加热的了。

微波炉加热要盖保鲜膜吗

微波炉加热的情况下我们不要盖保鲜膜因为保鲜膜在受到高中之后呢会放射遗嘱对身体有害的物质所以说不认识什么时候保健膜塑料比较容易素的恭祝变形能不发出一种异味的这种东西我们尽量不要在微波炉里面行因为微波炉加热是需要国标的一些物质才可以在这里面夹着如果说达不到这个标准的话那么就会会被微博这种高温儿服饰发出其他的底身体有害的物质所以说对保鲜膜来说是不可以在微波炉里加热使用的因为它毕竟

微波炉加热的时候一定要用保鲜膜包住?

按照用途来分类，市场上的保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在保鲜膜选择上要特别注意，分项使用。市售保鲜膜通常以PE(聚乙烯)、PVC(聚氯乙烯)材质最常见。PVC包装膜中含有大约14%～38%增塑剂。增塑剂能够改变人内分泌系统的正常功能，并可对某些器官或后代有害，如同慢性毒药，很多反应是短期内无法觉察的。主要污染鱼、肉、蛋及乳制品。消费者在使用时要注意区分。没有注明适用微波炉的保鲜膜，就是普通保险膜，不能放入微波炉加热。即使是微波炉保鲜膜，加热时间也不宜过长，以防止食物温度上升导致保鲜膜融化，粘在食物上。使用微波炉保鲜膜覆盖食物煮食时，最好用较深的容器，食物不要盛得过满，应让保鲜膜与食物表面最少保持2.5厘米的空隙，避免食物和保鲜膜的接触，尤其是油性较大的食品。加热食物前，用牙签在保鲜膜上扎些小孔，以利于水分蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜破裂。各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，需要长时间加热时，可选择耐热性能较好的保鲜膜，使用时还应该注意保鲜膜加热所能承受的温度，严格按照包装上面标注的温度加热或者选择耐热性更好的保鲜膜。另外，保鲜膜不宜用于烹煮高脂肪和高糖分的食物，因为脂肪和糖分能产生高热，令保鲜膜融化。时下用保鲜膜包食物在微波炉中加热，是好多人的通常做法。保鲜膜包食物不会使水分散失，加热的食物好吃一些。可是这样做，却增加了保鲜膜毒素溶出的危险，影响人的身体健康。在目前PVC保鲜膜还不能完全被替代的情况下,用微波炉加热食品时，应尽量避免使用保鲜膜，而采用专门的微波炉加热器皿。日常生活中我们可以有很多替代品都能代替保鲜膜.比如纸制品、陶瓷或玻璃容器等。

这个答案是别人答的，我看比较好，直接转载给你看看，我也跟着学了点知识

关键词：比较容易