韭菜是现在应季食品,它吃起来的味道很好,有一点辣,本身含有的营养物质也丰富,常吃韭菜的人,知道它的好处有什么吗?韭菜的做法有很多,除了炒着吃,也可以做成主食,一些人不适合吃韭菜,它的禁忌有哪些?
韭菜的好处
1、韭菜能够促进食欲:在韭菜中有丰富的挥发油物质,这个物质具有一定的香气,食用后能增加食欲。老人、孩子还有孕妇适当吃韭菜,对身体是有好处的,不过大家不能过多吃韭菜,否则会有消化不良。
2、韭菜有益肝健胃的功效:韭菜中有很多挥发性精油,也有比较多的硫化物等成分,这些物质会散发辛香气味,常吃韭菜能调理好肝气。韭菜有保温、健胃的作用,发现自己有脾胃虚寒、少食呕吐等情况,可以通过吃韭菜改善症状。
3、韭菜能够使大便通畅:有便秘的人在生活中可以多吃韭菜,它能起到润肠通便的作用,主要是韭菜中有维生素和膳食纤维,这些物质能起到促进肠胃蠕动的作用,帮助身体快速的消化食物。
韭菜不单单可以预防习惯性便秘和肠癌,并且还可以包裹消化器官内的一些废物以及毒素,随着粪便排出人体之外,因此在人们当中有些“洗肠草”的称号。
4、韭菜具有杀菌消炎的作用:韭菜中含有的硫磺具有杀菌消炎功效,能抑制注很多病菌对于人体的伤害。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材:40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
做法
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。
3.把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐,鸡精调味。
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