龙井茶的正确泡法是什么?
下投法1。该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯,然后将水倒掉,在瓷杯中倒入适量的茶叶。2。加入少量的开水,然后摇动杯子使茶叶吸收水分,然后自然展开。3。待茶叶展开时,然后往杯中倒入开水,差不多到快满的程度,不过不能太满哦。
然后等待茶叶溶出茶汤,等到差不多汤色明绿。4。用杯盖慢慢的拨动茶汤,是茶汤更加的均匀。5。待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。
上等 龙井茶。。龙井茶,用什么泡。怎么泡
龙井茶,虎跑泉;最好的龙井,当然是用虎跑泉的水来泡了;水烧开后,放置片刻,水温控制在75度左右的时候泡最好
龙井茶要怎么泡呢?
龙井茶:1.投茶投入3克左右嫩芽得绿茶(龙井茶)于玻璃杯中。2.洗茶往杯中注入80-90度开水,茶水比例约1/3,摇动后,快速洗去第一泡茶汤。3.注水冲泡再往杯中注入80-90度开水,约7分满,待茶叶吸水舒张。龙井茶饭前还是饭后喝4.品饮浸泡3-5分钟,即可品饮香醇嫩芽香,可冲泡4次以上。
龙井茶怎么泡
龙井茶冲泡时要选择一个好一点玻璃杯,选择85-90℃左右的水温来进行冲泡,提升龙井茶的口感。
1、准备一个无纹的玻璃杯:
龙井有四绝:色绿、香郁、味甘、形美,因为美所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏,要想边泡茶边欣赏无疑用玻璃杯泡龙井为佳。
其次,玻璃杯散热快,由于西湖龙井是绿茶的一种,制作的时候温度是比较低的,所以在泡制的时候不用保温性能好www.nfysw.com的材料,而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩的特点。
2、准备一壶85C~90C的纯净水:
水质能直接影响茶汤的品质,古人曾云“茶性发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒还在其次了。用稍差的水,简直不堪一饮。
水温控制在85-90度的沸水晾凉。
在冲泡西湖龙井的过程中,水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香
3、温杯:
为什么要温杯?
A、因为玻璃杯散热快,温杯后马上投入西湖龙井茶叶,此时茶叶遇到杯壁的热度会迅速散发香气,这个时候你就能感受到西湖龙井干茶的美妙香气啦!
B、因为西湖龙井茶叶本身比较嫩,温杯以后再投茶能保护茶叶不受到突然高温的破坏,让茶叶能有个适应的过程。
4、投茶:
选择正宗地道的卢正浩西湖龙井茶叶,取茶标准为3g-4g,可根据您的口味取多取少,投入玻璃杯中。此时,你可以闻到西湖龙井的干茶香味。
5、注水摇香:
注水覆盖茶面,旋转三圈,使茶叶充分浸润、溢香。
这个时候您可以充分感受到正宗西湖龙井的香气散发出来了,一般是豆香栗香,如您冲泡的是高品质的卢正浩精品全手工西湖龙井,则有清幽花香。
6、沿着杯壁注水到七八分满:
一杯西湖龙井就冲泡好了,静等2分钟,慢慢欣赏茶叶在杯中的沉浮美景吧!啜一口,茶香芬芳,滋味清鲜,早春之味尽在其中。
刚炒好的西湖龙井,咖啡碱、茶碱、酚类物质、醇类物质较多,新茶上市后需要让茶叶退一下“火气”(在室温干燥条件下保存10天左右),茶叶的口感会变得醇和好喝
龙井茶在冲泡时,要记得温杯。
龙井茶怎么泡最好
龙井茶最常用的是上投法。
准备一个透明的玻璃杯子,倒入90度左右的热水。然后往杯子里面放入适当的茶叶。
需要主要的是由于龙井属于绿茶,所以水温85-90度比较适宜。
龙井茶的泡法?龙井茶应该怎么泡?
冲泡龙井茶
1,龙井茶中投法:先向杯中注入少量热水,将龙井茶茶叶拔入杯中,再冲水
至七分满;或先投入茶叶,再注入少量热水温润茶叶,待芽叶舒展后注水至7分满。
2,用盖碗冲泡高档绿茶,冲水后杯盖不要立即平放密闭,以露边
放为宜,以免闷熟绿茶芽叶,影响茶汤滋味。
饮茶叶盖子先沸去茶叶,若茶叶入口,咽下为宜。
步骤:
1,备具:
准备茶叶和茶具。
2,温烫盖碗
用沸水温烫盖碗。
3,温烫杯盖:
温烫杯盖并倒出废水。
4,
入取适量西湖龙井并轻轻投入盖碗中。
5,浸润泡:
向杯中倒入少量80度左右的沸水,浸没茶叶即可,看茶叶渐渐浸润,稍稍展开,时间大约10秒钟左右。
6,冲水:
高冲水至七分高。
7,正泡:
杯盖露边
盖,以免闷熟芽叶。
8,品饮:
冲泡好的龙井茶充分舒展开来,可直接用盖碗品饮,也可倒入公道杯分饮。
9,闻盖碗汤香。
群体种是龙井茶最早的品种,现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明左右,所以如果雨前有群体中龙井买的话不用说是去年的。群体种的种植面积非常有限,只在西湖产区内。这里要说到的陆羽泡茶
的西湖古树龙井,是我喝过的最正宗的群体种龙井茶。据说是选取了西湖区内最传统的群体种老茶树作为茶叶原料供给,经过古法炒制而成的。它的色泽比普通龙井要更偏黄或偏绿一些,叶形也相对要瘦,口感更醇厚,香气也有点特别,是带有花果香的炒豆花香。刚开始入口会带有点苦涩,然后回甘也来的非常快,而且持久。
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