全球今日报丨英德红茶为何有便宜的

2022-06-30 07:33:23 来源：南方养生网收藏

如何鉴赏英德红茶？

(资料图)

英德红茶于1959年创制，产于广东省英德市，是英德特产之一。该茶是以产茶区所栽培的云南大叶和凤凰水仙这两个优良茶种为基础，选取一芽二、三叶为原料，经萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。

在我国港澳地区和东南亚地区，英德红茶是很受欢迎的，1964年其制作工艺基本定型，并通过了中央四部（农业部、商业部、外贸部、一机部）鉴定。上个世纪九十年代，又研究开发出了具有卓越品质的“金毫茶”，成为红茶之最，被誉为“东方金美人”。

英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽乌润，细嫩匀整，金毫显露；香气高锐，鲜纯浓郁，有明显的花香；汤色明亮红艳，金圈明显；叶底柔软红亮。特别是加奶、加糖后，茶汤会变得棕红瑰丽，滋味清爽浓厚，色香味俱佳。

喝了之后甘美怡神，清心爽口，适合清饮，与滇红、祁红相比，别具一番风格。英德红茶主要分为金毫茶和荔枝红茶两类：金毫茶是红茶类名茶中的新花色，填补了国内大叶种红茶类高档名茶的空白。

它的品质特征是：外形条索圆紧，金毫满披，色泽润亮金黄；汤色红亮，有毫香或花香，浓郁持久，滋味浓爽甜润；叶底芽叶完整，肥嫩红亮。荔枝红茶是红茶中的香料茶，在20世纪50年代创制。

主要是选用英德工夫红条茶，加注荔枝汁，采用科学方法让红茶能够充分吸收蒸枝汁的香味。它的外形条索紧细，油润乌黑，汤色红亮，叶底鲜艳，荔枝香气芬芳，滋味香甜鲜爽。

英德红茶为何享誉世界？

英德红茶，产于广东省清远地区的英德市，是清远特产之一。它与“祁红”、 “滇红”并列为中国三大红茶。红茶分红条茶和红碎茶。英德红茶属于碎红茶。它外形颗粒紧结重实，色泽油润、细嫩勻整，香气鲜纯浓郁,滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，叶底柔软红亮。

特别是加奶后,茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱佳，较之滇红、祁红别具风格。英德红茶创建于1959年，这是中国直接用鲜叶原料制造碎红茶的开端。它自创制以来，以其极佳的形、色、香、味博得世界人民的喜爱，至目前为止，远销世界70多个国家和地区。

英国是世界红茶销售中心，也是红茶消费量最多的国家。世界各国著名红茶纷纷涌入，英德红茶进人英国市场后，很快受到英国人的青睐。尤其是英国皇室非常钟爱英德红茶。1963 年，英国女王在盛大宴会上就用英德红茶招待贵宾，受到高度的称赞和推崇。

其实“英红”的出名归根到底是因为英德茶叶的质地好。据1996年9月19日，香港《东方日报》以“英德红茶香滑不苦提神醒脑”为题www.nfysw.com，称赞道：“英国皇室所享用的靓红茶都是中国货，如,福建的正山小种和英德红茶。

英德红茶原汁香味足而苦涩味薄。懂冲泡之法香味足又滑而不苦涩。有时泡英德红茶便知红茶极品，又香又特别提神醒脑。”其实，英德红茶品质优异，除具有优越的自然环境外，主要是选用了适合制成红茶的云南大叶种，还与搭配凤凰水仙和推广成功优质大叶红茶新品种有关，从而实现了茶园良种化，为“英红”香高味浓的品质奠定了优良基础。

英德红茶产品分为叶、碎、片、末4个花色，其质量水平已达到国际高级红茶质量水平。英德市的英红华侨茶场是比较大的茶叶生产基地。茶园占地10万亩，年产干茶1800多吨。现在还有给游客参观的茶趣园，位于英德市区西郊，原是英德茶树良种繁育场，近千亩碧绿低翠的茶林遍布山冈坡地。

场中用竹木、树皮搭建了凉亭、茶寮、品茶轩、知茶厅、制茶坊及相互连接的风雨长廊。游人在此可以一边欣赏茶园风光，一边听农艺师介绍茶叶的种植、采摘、加工、品尝知识，增加对英德茶文化的认识。

之后还可以亲自参与采茶、制茶、泡茶的全过程，慢慢品尝自己的劳动成果。院内还有现场擂制的当地驰名的“擂茶粥”。

英德红茶为何受世人欢迎？

北方人喜欢喝绿茶，广东人喜欢喝红茶。外国人最喜欢喝加奶的红茶，像英国皇室就非常钟爱我们英德红茶。1963年，英国女王在盛大宴会上就用英德红茶招待贵宾，受到高度的称赞和推崇。我们英德红茶外形颗粒紧结重实,色泽油润，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味道浓厚，色香味俱佳，较之滇红、祁红更具风格，喜欢喝奶茶的朋友一定不可错过此等绝品。

英德红源牌红茶和英德老一队红茶哪个好

都是英德红茶！！但要是地质、土壤、环境、种植的技术和制作的茶叶的手法不一样那味道截然不同、不过英德的地势大致都相同尤其是土壤，这个在很多年都是被相关部分检验过的，不然的话不会再英德种植茶叶的，至于哪家好这点其实不是很重要的，原产地都一样的话那味道都差不了多少。

关键词：英德红茶英国皇室凤凰水仙