每日观察!榴莲千层蛋糕有榴莲吗

2022-07-19 06:36:04 来源：南方养生网收藏

榴莲千层蛋糕要怎么做呢？

在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时间大概5-7分钟，注意不用完全打发，不要打过打太硬

(资料图)

榴莲千层蛋糕的做法是什么？

待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火www.nfysw.com蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内

榴莲千层蛋糕怎么做呢？

先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，然后高速

榴莲千层蛋糕是用新鲜的榴莲做的么

榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。

榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。

榴莲千层蛋糕做法

榴莲千层蛋糕的做法：

准备好所用材料，首先将鸡蛋打散，加入牛奶。

糖粉、融化的黄油，搅拌均匀，筛入低筋面粉。

手动打蛋器搅匀看到没有没有干粉颗粒就可以了，放冰箱冷藏30分钟。

榴莲去掉里面的核。

用勺子碾碎成酱状，越细发越好，免得后来抹不平整。冰箱取出冷藏好的面糊看状态比之前要细腻浓稠了许多，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放在锅里端起锅顺势转一圈，摊成一个蛋饼。鼓泡就可以起锅取出了，放在干净的盘子里。全部烙好的饼皮放在冰箱或者其他凉爽的地方降温待用。

淡奶油打稍硬些，将榴莲放入，搅拌均匀，淡奶油打的干一点，与淡奶油拌合后稠度刚好，榴莲奶油夹馅就做好了。

取一个大些的平盘，最底层放上两张饼皮，抹上一层榴莲奶油馅。再放上一张饼皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。

小贴士

1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。

2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。

榴莲千层蛋糕的做法是什么？

冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色，重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）

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