为何潮州人泡茶用盖碗?
【资料图】
习惯了。
潮州有句俗话:“茶三酒四铁桃二”------“铁桃”“玩、 先说茶吧。 “宁可三日无米,不可一时无茶”。风炉、烧水壶、茶壶、茶杯, 饮茶用的小杯,称之若琛瓯。
盖碗和茶壶泡茶的区别是什么
1、材质的区别:
盖碗多是陶瓷器,而茶壶则有陶瓷器、也有紫砂器。
2、方法的区别:
盖碗泡茶,注水的角度和位置,水流的大小和力度,都随心所欲,观察容易,茶色,汤色,叶底等,经济实用,养护方便。
茶壶的设计较为人性化,有把手,不会烫手,从操作上面来相对比较容易上手。
3、温度的区别:
瓷壶,壶的开口小,散热慢一些,壶内温度保持久,且壶嘴出汤亦比盖碗慢,泡出的茶汤可能也会因此而有所差别。
扩展资料:
盖碗茶种类:
1、成都盖碗茶:
(1)盖碗茶是成都市的“正宗川味”特产。凌晨早起清肺润喉一碗茶,酒后饭余除腻消食一碗茶,劳心劳力解乏提神一碗茶,亲朋好友会聊天一碗茶,邻里纠纷消释前嫌一碗茶,已经是古往今来成都城乡人民的传统习俗。
(2)成都的盖碗茶,从茶具配置到服务格调都引人入胜。用铜茶壶、锡杯托、景德镇的瓷碗泡成的茶,色香味形俱配套,饮后口角噙香。
2、宁夏八宝盖碗茶
(1)三泡台源于盛唐时期,明清时期汉族饮茶习俗传入西北,与当地少数民族穆斯林饮茶习俗相结合, 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。
(2)八宝盖碗茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗,又称三泡台,民间叫盅子,上有盖,下有托盘,盛水的花碗口大底小,精致美观。每到炎热的夏天,喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。
(3)到了冬天,回族群众早晨起来,围坐于火炉旁,烤上几片馍馍,或吃点馓子,总要“刮”几盅盖碗茶。
(4)盖碗茶,因配料www.nfysw.com不同而有不同的名称,根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上,一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。
参考资料来源:百度百科-盖碗茶
参考资料来源:百度百科-泡茶
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