竹叶青茶和雀舌的区别？
茶芽，古www.nfysw.com人谓之‘雀舌’，其状如雀之舌，言其至嫩也。 竹叶青茶既是茶品种，又是其商标和公司名称，是采自峨眉山的明前茶，其外形润且紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，一旗一枪，故得名。
(资料图)
竹叶青茶和雀舌茶的区别，竹叶青和雀舌是同一种茶
竹叶青茶和雀舌茶不是同一种茶，具体区别如下：
1、产地
竹叶青茶：四川省峨眉山一带。
雀舌茶：产于贵州的湄潭、遵义、凤冈等。
2、采摘时间
竹叶青茶：只在清明节前采摘。
雀舌茶：采摘早春鲜嫩茶芽为原料。
3、制作工艺
竹叶青茶：用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩， 适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。
雀舌茶：鲜嫩的芽头采下之后，及时附制，大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽。
扩展资料：
雀舌茶的功效：
1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。
2、雀舌茶中叶绿素可挥发血液的再生能力。
3、雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。
4、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。
5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈，只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。
6、具有恢复视力效果的雀舌茶。
7、生活不规律时更要喝新鲜的雀舌茶。
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