吃黄皮果要吃皮的啊?
黄皮有较高的药用价值,根、叶、果和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。果皮可消风肿,去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮作为一种优质的水果,其果实除鲜食外,尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以,在民间黄皮素有果中之宝之称。?
(资料图片)
黄皮果的外观与吃法也和荔枝、龙眼差不多,剥开果皮,吃一层汁液丰富的半透明状的软甜果肉,吐去核仁。黄皮果性凉,食之清热降火祛毒。黄皮果的果皮的降火功效更好,于是有不少老人喜欢连那层薄薄软软味道苦涩的果皮也一块吃下去,或者取果皮和果核用来煲汤喝。
夏天吃黄皮果时,是可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下的,味道虽然有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良的作用。此外,如果去郊外游玩,感觉闷热、口渴、头晕不适时,立即嚼几个黄皮果,不但生津、止渴,还有预防中暑的好处。
将黄皮作为食疗用途,可参考下列方法:食黄皮时,必须将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎,连渣带汁缓缓吞下,收效才能显著。例如平素患有消化不良症,又多吃了东西,胸腹胀满,影响呼吸也感到不顺畅,还可能有作呕、气顶、痰水屡吐不清,心窝觉得翳滞等状态。若是黄皮季节时,不妨用黄皮十余个,连皮带核,慢吞细嚼,自然气顺痰降,胸腹翳滞消除,效果更好。黄皮果的功效
1、消除腹胀、助消化。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。苦味较重的黄皮,效果更好。黄皮的苦味,可以刺激胆汁分泌,促进消化,使吸收机能畅旺。这种苦味质,还有强心作用,又能松弛胸腹肌肉紧张,使胀满状况得到减少或消除。
2、顺气、镇咳。黄皮之所以能顺气、镇咳,就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用,使呼吸顺畅,没有障碍问题,咳嗽自然停止。
3、降火。夏天吃黄皮时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
4、消暑、生津。黄皮尤其是那些带有苦味的具有消暑、生津的功效,夏季户外活动时感到口渴或头脑闷热不适时,马上嚼几个黄皮,不但生津、止渴,而且有预防中暑的好处。
5、黄皮的药用价值。除了黄皮果外,黄皮的根、叶和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效。果皮可消风肿,去疳积。种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。黄皮种子富含油分,出油率高达42%,为优良的润滑剂。
取一颗用手一挤,就可将里面的浆肉吮食口中,味道酸酸甜甜的,且有一股酷似橘柚的清香,非常醒神开胃。一般人都嫌果皮粗粝,弃而不食,但是,也有人看中其果皮所具的行气开胃、消食化痰的功效,将之制成果脯蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出,晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮,待其入味再风干。平时可以作为消闲的凉果小食,捏而食之,不仅筋韧可口,还可润肺止咳,消除烟酒导致的口气。
可用黄皮果来酿www.nfysw.com酒。将黄皮果洗净挤出籽核,铺放到坛内,根据五比一的比例铺撒冰糖,然后封紧盖口,令其自然发酵。黄皮果富含果酸,与冰糖产生反应,就会源源生出具有浓郁果香的酒浆,酷暑冰镇而饮,风味极佳,且能除暑热。
黄皮果最妙的吃法,是以之做酱佐食。把果肉挤出,皮、核皆弃,然后佐以油盐味料,一同做成蘸酱,目的是利用黄皮果的果酸,以及特有的宜人清香。这种黄皮果酱,在吃烤羊肉、烤鸭、烧鹅一类的食品时,用以蘸食佐味,效果奇佳,肉食的味道,在清香酸甜的蘸酱烘托之下,风味更为鲜明。
黄皮果怎么吃 黄皮果吃法大全
1、直接生吃
最简单方便的方法当然是直接生吃了,用手一挤就能吃到里面的果肉啦,会有一种类似橘子类似的清香,酸甜可口。直接吃黄皮果的果肉能够缓解油腻,在饭后吃能够促进消化。
2、发酵酿酒
黄皮果还可以酿酒,将黄皮果洗干净并挤出籽,放在酿酒的坛中,按照5:1的比例放入冰糖,然后封口发酵。黄皮果富含的果酸能够和冰糖发生反应,产生出黄皮果酒浆。
3、烹饪做菜
黄皮果的果肉还能够做菜,一般会将其和肉类互相搭配,其中黄皮果的果核也是能够一起做菜的,比如黄皮蒸鸡、黄皮焖排骨等,十分的开胃。
4、盐腌黄皮果
将新鲜的黄皮果洗净晾干,然后加盐腌制。每一次腌制黄皮果30克左右,加上一碗半的清水,熬煮成为一碗,然后去掉渣即可饮用,而主要的腌制黄皮果可以当零食吃。
黄皮果怎么吃
1、直接作水果食用
黄皮果洗干净之后可以直接食用,用手一挤,就可将里面的浆肉吮食口中,有一股酷似橘柚的清香。黄皮果的果肉可以去解油腻,所以一般都在饭后吃,还能促进消化。
2、制成蜜饯
其实,黄皮果的皮也能吃,但是因为果皮粗粝,口感不好,不宜直接吃,所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出,晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮,待其入味再风干即可,多吃有消食化痰的功效,还能快速消除烟酒导致的口气。
相关的文章>>
热门搜索:
资讯
更多图说健康
更多结肠癌早期症状有哪些?第一、腹部症状主要表现为腹痛、腹胀或者...
电蚊香液对人有害吗?电蚊香液使用不当会对人造成危害。多数电蚊...
阑尾在哪个位置?阑尾位于右下腹,是一个细长而弯曲的盲管状结构...
什么是海姆立克急救法?海姆立克急救法是一位名叫海姆立克的人发...
虽然已经过了过敏高发季——春季,但是即便在盛夏时节,有些过...
樱桃的好处主要有营养价值丰富,含铁量高;补中益气,祛风除湿;...
常见疾病
更多体育健身
更多什么叫肌无力?肌无力是指肌力低于正常水平,肌力由弱到强分为0-...
什么是波比跳?波比跳,也叫做波比运动,是一种常见的健身运动。...
如今,不少老年人开始通过各种方式强健体魄,但很多时候有些运...
平板支撑有什么好处?做平板支撑训练,首先能提高我们的平衡能力...
收腹运动机有用吗?1、收腹运动机有用。无论何时何地只需要拿出...
俯卧起坐属于动作训练的一种,其最大的好处就是能增强腹肌的力量...