全球热消息：黄茶都有什么品种

2022-08-01 05:42:09 来源：南方养生网收藏

黄茶有哪些品种？

(资料图片)

黄茶按照原料鲜叶的嫩度和芽叶的大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

黄芽茶所用原料细嫩，常为单芽或一芽一叶，著名品种为君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。黄芽茶的极品是湖南洞庭君山银针，其成品茶外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。安徽霍山黄芽也是黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，唐代起即有生产，明清时为宫廷贡品。

黄小茶采用细嫩芽叶加工，主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等。

黄大茶则采用一芽多叶（二三叶至四五叶）为原料，主要有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。

黄茶有哪些品种

君山银针的主产地在湖南岳阳洞庭湖中的君山，是中国名茶之一，君山银针属于黄茶中的黄芽茶，因为形状纤细如银针，因而得名君山银针。除此之外，君山银针还有茶芽金黄、白毫完整、茶香高、汤色澄黄的特点，在冲泡之后茶芽竖直且上下浮沉。

蒙顶黄芽是四川省雅安市蒙顶山盛产的黄茶，也是黄芽茶之一。蒙顶黄芽的茶芽扁平，整齐匀称，黄汤黄叶，香高味醇。

霍山黄芽是安徽省六安市霍山县的特色黄茶，也为黄芽茶之一。霍山黄芽的色泽黄中带绿，茶汤黄绿明亮，形如雀尖，香气高而持久。

北港毛尖产于湖南岳阳，属于黄茶中的黄小茶。与黄芽茶的一芽一叶相比，一般为一芽二三叶，芽壮叶肥。

霍山黄大茶与霍山黄芽同样产自与安徽省六安市霍www.nfysw.com山县，在黄茶中分类为黄大茶。霍山黄大茶叶大梗长，耐泡，香气浓焦。

黄茶中还有浙江温州、平阳一带的温州黄汤（平阳黄汤）、湖南宁乡的沩山毛尖、广东等地的广东大叶青、安徽的皖西黄大茶等。

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