天天讯息：牛肉馅不包饺子还能做什么

2022-08-04 20:26:10 来源：南方养生网收藏

包牛肉馅饺子怎么拌馅?

最好放一点点猪肉进去，然后放姜沫，放一点料酒这样去腥味，在放胡椒面或者可以直接放调饺子馅的料，十三香也行，放点酱油，放盐后最好放10分钟，让味道充分进去在包。最后在包之前再放进一些小葱沫，要是吃香菜也可放点，为了提香，好了去包吧，说的我都谗了。包完给我几个啊

牛肉馅饺子怎么盘

(资料图片仅供参考)

牛肉馅饺子的做法有：剁肉馅、将大葱和姜放入，然后开始调馅，把白萝卜放在开水里，炒一下，开锅后捞出，在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水，将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面，在浇上一些红了的花椒油搅匀，饺子皮摊平放在桌上，将馅料放入，将两边的饺子皮从中间捏紧，两边再捏好即可。

饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。 ”饺子多用面皮包馅水煮而成。

怎么包西红柿牛肉馅饺子

该点味道清香，爽口不腻，营养丰富，别具风味。原料： (按成品60只计算)：面粉500克，清水200克，瘦牛肉25O克至八成熟的西红柿500克，大葱l50克，猪油100克，香菜和精盐各25克，味精、香菜各适量。

制作过程：先将面粉加水和成面团，揉匀揉透后盖上一块洁净的湿布，饧一会儿待用。 2、将牛肉去掉筋膜，剁成碎肉馅。把西红柿洗净切成碎丁(注意不要乱剁，以免汁水流失)，大葱，香菜切成碎末。

然后将加工好的馅料混和拌匀。 3、将饧好的面团搓成圆条，下60只面剂。逐个按扁，擀成圆形饺皮；包制成饺子。饺子全都包好后，将包好的饺子入沸水中煮熟，即可食。

牛肉馅纹好了,不包包子也不包饺子,做啥吃呢？

那你可以包馄饨，如果你也不想吃包馄饨的，那你就可以做一些。嗯，就是辣椒里边儿嗯，放一些牛肉馅儿啊，这个道菜也非常的好吃。然后把辣椒嗯进行翻炒，然后再对一下也味道也非常的不错。

牛肉馅配什么菜能包饺子

在做牛肉馅饺子的时候，因为牛肉本身带有一种腥味，所以在做馅料的时候最好准备姜葱，如果不喜欢www.nfysw.com葱，那就加入一些生姜末就OK了，可以很好地帮助牛肉去腥。

经典搭配：牛肉+芹菜+葱

清新口感：牛肉+白萝卜+姜+葱

杂菜混搭：牛肉+豆芽菜+胡萝卜+干香菇+大葱

另类搭配：牛肉+土豆（不是人人都能接受得了哈！）

在做饺子的时候饺子馅老出水，包的时候都包不好了，老漏出来或者饺子皮烂了，那么怎么办呢？

决定好牛肉馅饺子搭配什么蔬菜之后，在制作馅料的时候，蔬菜的水分是最多的，在做馅料之前，要将洗干净的菜晾干，之后再切碎，放入锅内，倒入一些食用油翻炒几下，此时菜碎末被一层油包裹住，遇到食盐就不容易出水了。

然后才将蔬菜末倒入肉馅一同搅拌，放足食盐，这样包出来的饺子就不会因为馅料多水不好吃了。

调牛肉馅的配方和窍门

原料：牛肉馅、花椒水、大葱、生姜、酱油、盐。

步骤

1、我们制作的关键就是准备一碗花椒水了，我们用花椒水来调制牛肉肉可以很好的帮助去除膻味、增香味，有很好滑嫩的口感，而且我们一定是要将花椒粒用热水先浸泡2个小时。

2、大家是可以买牛肉末，如果是不怕麻烦的话，就是可以自己剁牛肉馅，这样效果是会更好，而且里面一定是要有大葱和生姜。

3、将肉末倒入到一个比较大的容器里面，这样比较方便搅打。

4、然后在牛肉末里面倒入适量的黑胡椒粉、食盐、酱油、料酒、鲜姜末，搅拌均匀之后，腌一会。

5、我们搅拌牛肉馅是需要比较多的葱，大家在搅拌之前加入一些，可以避免在搅拌的时候产生热度，让葱变味。

6、然后将已经泡好的花椒水加入牛肉末里面，一边加一边也要顺着一个方向搅拌，知道肉馅上劲，变得粘稠。

7、可以再里面再加入少量的葱末进行搅拌均匀。

8、上面就是将牛肉馅调好了，大家可以在里面加入一些胡萝卜丝，吃起来是会更加的美味多汁，吃包子、饺子、馅饼都是非常不错的。

牛肉馅除啦包饺子还能怎么吃

可以煮米线，然后把牛肉馅稍微炒下，放点调料，再加点水，成为汁状，浇到炒好的米线上面，美味!

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