天天资讯：冰粉配料放什么又好吃又好看

2022-08-18 15:25:48 来源：南方养生网收藏

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冰粉里面放什么配料

冰粉上一般放入红糖、醪糟、小汤圆、芝麻、碎花生、葡萄干、红豆沙、山楂片、薄荷汁等配料，还可依据个人口味适当添些玫瑰酱桂花酱等作为调味。冰粉，是起源于四川省的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。

冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。冰粉的配料可以有很多，可以在冰粉上加上熬制好的红糖、醪糟、小汤圆、芝麻、碎花生、葡萄干、红豆沙、山楂片、薄荷汁还可加入玫瑰酱桂花酱等调味料。

冰粉起源于明末清初的四川彭州，是用一种叫冰粉籽东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸www.nfysw.com浆的种子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，等其凝固就可以食用。

冰粉里放什么配料好吃

冰粉做法：用纱布包上琼芝（一种植物的种子，芝麻大小，生长在云、贵、川、广西），在准备好了的一盆凉开水中反复搓洗，然后在洗过琼芝的水里加上点稀石灰水，过段时间后琼芝水就凝固成透明的胶状物——冰粉了，舀到碗里搅碎，加点红糖水，夏天喝碗冰粉硬是巴适的很。不过我却没有见过“靠”（四川话，就是搅的意思）冰粉，只是道听途说过一点关于靠冰粉的知识：把芋头打磨成粉状，不加水蒸熟，然后用水搅稀，在竽头粉沉淀前加入石灰水搅拌，然后分别装入一个个大海碗（四川叫斗碗）或其它什么容器里，之后就会凝成透明的软呼呼的凉糕了。吃的时候用小碗盛好，划成小块，加上红糖水，吃起实在好安逸哦。其实这东西就是现在的果冻。加上红糖水,好好吃哦

冰粉里放什么配料好吃

在天津师大南门吃成都冰粉，8元一碗加九种配料，一口下去透心凉

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