世界报道:生蚝煮熟后可以杀死寄生虫吗

2022-08-21 19:37:44 来源：南方养生网收藏

生蚝要煮多久才能杀死寄生虫

生蚝除了可以清蒸以外，用来煮也是口感很棒的，在煮生蚝的时候需要注意，调料的搭配非常重要可以做一点蘸料，浇在生蚝里面这样可以让生蚝的肉变得更加有味道，要注意生蚝里面会有泥沙，所以在煮之前需要反复冲洗一下，最好是让里面的泥沙全部都清理掉。

(资料图)

用料

主料牡蛎适量主料牡蛎适量

辅料姜3片葱2根辅料姜3片葱2根

调料食盐适量生抽适量蚝油适量白酒适量调料食盐适量生抽适量

生蚝怎么煮的做法

1.葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

2.生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久

3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分

4.锅内放少许油，先把姜和葱白爆香

5.放入生蚝，小心翻炒

6.烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7.最后放入葱叶段即可熄火

烹饪技巧

1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水

2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香啦

生蚝营养作用锌；蚝中含有较丰富的微量元素锌，为男人所需的重要营养成分之一。长期食用有利于补脑，增强记忆力。生蚝中含有大量的锌是维持生蚝营养作用锌；蚝中男性生殖系统健康的重要营养。

钙；生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质，对预防治疗骨疏松有奇效。肝糖；蚝含有丰富的糖原，糖原会贮藏在肝脏，身体提供能量，可改善男性在事业上、生活力不从心的状况。

荷尔蒙；蚝和所有海产贝类一样，含有丰富的荷尔蒙，可补血兼提高男性的性能力，治疗男性阳痿，并对胃痛、失眠、甲状腺功能减退及甲状腺瘳等疾病有一定的辅助治疗作用。氨基酸；蚝中含有18种氨基酸，氨基酸是蛋白质的组成单位，它能及时补充男性一天繁忙生活所耗的能量。

润肺补肾；在古希腊神话里，蚝是代表爱的食物。从中医角度看，蚝通水汽，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100毫克)，也就是每天只吃2～3个蚝就提供你全天所需的锌。

锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近50年来，经研究表明，男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。宁心安神；《食经》中说"牡蛎肉治夜不眠，治意不定。

生蚝煮3分钟能杀死寄生虫吗

一般海鲜在沸水5到10分钟左右就可以杀死，大多数寄生虫，所以平时想要防止寄生虫感染，一定不能生食，如何防止寄生虫感染？一食用肉类或者是海产品的时候，一定要彻底煮熟，如果肉类没有被彻底煮熟，就容易被人类感染，

生蚝生吃有寄生虫吗

生蚝体内是有寄生虫的。不论是哪种动物体内都会存在寄生虫，在于食用时最好煮熟，杀死了寄生虫。生蚝含有钙、锌等微量元素，可以促进骨骼和牙齿的生长发育，预防骨质疏松，含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等，可以滋补身体，提高机体免疫力。

生蚝也是一种非常鲜美的食物，但是有的人认为吃生的生蚝才是真正的美味。但是却比知道生的生蚝里有很多寄生虫的。生蚝体内确实存在寄生虫。其实，不论哪种动物，其体内都存在寄生虫，关键在于食用时是否煮熟，杀死了寄生虫。

如果吃到没有煮熟的生蚝或生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。此外，生蚝中如果寄生虫过多，还会影响肉质和口味，因为其中的营养都被寄生虫吃掉了。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。

生蚝生吃有寄生虫吗

生蚝生吃有可能有寄生虫。生蚝是一种海生物，生存环境是高渗环境，相较于淡水，不易滋生细菌和寄生虫，但是还是有一些寄生虫和病菌的存在；常见的病菌有：诺罗病毒、副溶血弧菌等，主要症状是肠胃疾病，但是严重危害生命。

生蚝体内存在寄生虫。其实，不论哪种动物，其体内都存在寄生虫，关键在于食用时是否煮熟，杀死了寄生虫。如果吃到没有煮熟的生蚝或生吃生蚝，并且其中存www.nfysw.com在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。

还有，生蚝中如果寄生虫过多，还会影响肉质和口味，因为其中的营养都被寄生虫吃掉了。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。

生蚝有寄生虫吗煮多久能杀死

1.生蚝有寄生虫吗

煮熟了就没有了。

生蚝又称牡蛎、海蛎子，是一种海产养殖贝类，不仅味道鲜美，而且外壳和肉均可入药，有很高的药用价值和食用价值。海边规范养殖的生蚝卫生管理会比较严格，一般存在的寄生虫会比较少，买回来经过高温蒸煮后，就没有细菌了，但如果生蚝生活区域污染比较严重的话，那么体内很可能会有细菌、重金属等有害物质，没有煮熟的话，人吃了后可能会感染寄生虫疾病。

2.生蚝煮多久可以杀死寄生虫

视情况而定。

去壳生蚝

如果是去壳的生蚝的话，生蚝肉直接受热熟的会比较快，一般是水开后煮8分钟左右就可以吃了，喜欢熟的口感可以煮久一点。

带壳生蚝

而生蚝带壳煮的话，耗费时间可能就要长一些，一般水沸腾后要再煮15-20分钟左右，而且在煮的过程中，生蚝中的含有营养的汁液容易泄露，使营养成分流失健胃严重，所以一般不建议用煮而用蒸。

3.生蚝一次吃几个最好

建议吃3个即可。

建议，每日食用鱼虾类高蛋白食物在280-525g克比较合适，如果每只生蚝肉为100克的话，蛋白质可占到一半左右，计算下来进食3只生蚝就可以了，如果一次食用过多，不仅影响蛋白质吸收，还可能对身体造成不利影响。

4.一次吃20个生蚝会怎样

胃肠道反应严重。

生蚝成分中含有丰富的蛋白质、维生素、视黄醇、胆固醇、钾、钠、钙、磷等多种营养成分，合理的进食对人体是有良好的补益效果的，但是一次进食大量的生蚝，其不仅会使蛋白质等营养物质在体内难以消化，生蚝的寒凉食性也会影响脾胃运转，造成腹痛、腹胀、拉肚子等胃肠道不适现象。