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随着生活水平的提高,不少人都出现了胆固醇偏高的情况。有研究显示,胆固醇水平升高是诱发冠心病、心绞痛、胆囊结石、动脉粥样硬化、脑卒中等心脑血管疾病的主要因。
那么胆固醇高不能吃什么呢?动物内脏动物内脏都是不能食用的,包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠,因为这些动物的内脏中胆固醇的含量更高。所以,动物内脏应尽量少吃,以每月不超过2次为宜。乌 贼虽然很多无脊椎动物都是以脂肪含量少,胆固醇低而深受人们的喜爱,但是乌贼却属于其中的异类。这是因为每100克乌贼的胆固醇含量会高达400毫克以上。奶油、黄油虽然牛奶不属于高胆固醇类食物,100克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右,但是奶制品会引起高胆固醇血症。由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇,同时使得排出胆固醇的效率降低,使血液中胆固醇含量增多,过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。动物性脂肪如牛油、鸡油、鱼油等多含饱和脂肪酸的食物。饱和脂肪酸会促使胆固醇的合成,又由于动物性脂肪难以消化,使肝脏过度工作,也会降低其清除胆固醇的能力。所以高胆固醇患者一定要减少动物性油脂的摄入量,但不能完全拒绝摄入,要适量补充,这样更能保护血管。海 鲜海鲜中含有大量的胆固醇,平时在食用海鲜的时候,一定要注意量,不能够一直的食用。其中鱿鱼、虾类、蟹、沙丁鱼等都含有很高的胆固醇,能够让身体的健康状态出现问题的,都是很危险的事情。蛋 黄1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克,主要集中在蛋黄内。所以胆固醇高的患者在吃鸡蛋的时候可以只吃蛋白,把蛋黄扔掉。对于那些已经被查出来血脂异常的患者们,医生建议每周最多只能吃三个鸡蛋。动物的脑子相关的文章>>
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