9月下旬适合采摘。成熟的山药豆直径在2-5厘米之间。形状大多数是肾形或卵圆形,还要其他不规则的形状,表皮一般为褐色或深褐色。
在山药豆成熟的时期,正是地下山药迅速生长发育时期,因此需要尽快将山药豆采摘下来,避免其吸收更多的养分,影响地下山药的生长情况,降低山药豆的品质。
山药豆成熟时需要人工从山药藤上逐个摘下,在采摘时注意不要损伤山药的藤蔓,从而影响地下部分的生长。
(资料图片)
扩展资料:
1、生长环境资源分布
山药可以在山坡、山谷林下、溪边、路旁的灌丛或杂草中生长,亦或人为栽培。根据气候条件和山药生长的特点,全国范围内形成了不同的山药栽培区域,具体分为华北、西北、华东和华中地区和西北干燥区。
2、山药豆营养功效
(1)、增强免疫力。 山药豆当中含有蛋白质、维生素、以及多种微量元素,可提升自身的免疫功能。
(2)、美容润肤 由于山药豆中含有的维生素C, 是一种抗氧化剂,可以消除体内自由基,起到延缓肌肤衰老的作用。
(3)、补充营养 山药豆中主要含有淀粉,糖类,少量的脂类、蛋白质等多种营养成分,吃了它不饥饿。
参考资料来源:百度百科--零余子
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