为什么用紫砂壶泡茶最好?
(相关资料图)
1、茶香浓郁且持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积
在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。
2、壶身壶把不烫手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高一点,而且紫砂壶没有釉,就不存在坯和釉应力的问题。烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差
所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性,道理类似砂锅,砂锅里的食物凉的慢也是这个道理。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,
迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此,用好的紫砂壶泡茶,是不会烫到手的。
3、茶水保温时间长,不易冷却。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,使紫砂壶有较好的保温性能,再加上紫砂壶有缓慢的传热性的特点,使茶水就像放在保温箱里一样,保温时间长。
4、透气性好,茶水隔夜不馊。因为紫砂茶壶里外都没有施釉,保有微小的气孔,加上水的吸附能力,可谓是透气不透水。这样它就能保持茶叶中芳香油遇热挥发而
形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。
为什么要用紫砂壶泡茶,用紫砂壶喝茶的好处与讲
紫砂壶泡茶,以尽色、声、香、味之蕴,无熟汤味。
暑天泡茶不易变味,汤色清润。壶泡之茶,如隔数日,难免有杂气,只要除去茶渣,注满开水,鼓荡后倒去,或一次或数次,直到壶中不留茶渣,即把热壶浸没冷水,同时急出冷水泻之,元气复矣。
紫砂壶为砂质壶,泡壶后壶身传热缓慢,保温性好,故在提、握、抚、摸时不感炙手,冬冷季节双手捧壶,不仅可取暖,且有按摩健身之作用。
紫砂壶壁,含有气孔率,且有双重气孔结构,使壶有适应冷热急变之性能,寒天注入沸水,不会胀裂,温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。
由于壶壁有一定的气孔率,壶内易吸茶汁,内壁勿刷,无异味,且经久用,增积茶锈,空壶注入沸水亦有茶香,茶锈经生物化验,内含灰黄霉素成分,有消炎消毒之作用。
紫砂壶千姿百态,大致以高、矮两类之分。高壶宜泡红茶,红茶在焙制中是经发酵过的,因此,它不避深闷,所以,高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿茶,绿茶在焙制中未经发酵,不宜深闷,故矮(扁)壶澈泡绿茶,则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味。
紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发黯然之光,人手可鉴,通过泡茶用壶,养壶,欣赏紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜。
为什么要用紫砂壶泡茶,指教一下关于紫砂壶的知识?
好处一:用紫砂壶泡茶不失原味,且香不涣散 紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。 好处二:用紫砂壶泡茶不易变味 紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。 3好处三:用www.nfysw.com紫砂壶泡茶绝无异味 紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。 4好处四:用紫砂壶泡茶冷热急变性能好 紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
为什么要选择紫砂壶来泡茶
紫砂壶泡茶以出汤色泽透澈、香味纯正著称于世。
用紫砂壶饮茶,由于其传热慢的特征,可以对壶内茶汤有保温效果,即便是热水,使用起来也无烫手之感。另外,因为透气性好,紫砂壶泡的茶不易变质。
还有更让人对紫砂壶爱不释手的理由,那是紫砂壶泡茶时与茶叶相得益彰的特性。用紫砂壶泡茶,绝不会有煮锅水的味道,并且茶香浓郁持久。紫砂颗粒、粗糙的内壁,能有效留存茶叶的香气,长久使用,内壁的茶锈越来越多,冲泡茶汤的时候味道格外香浓厚韵。长时间使用的紫砂壶,即使在不放入茶叶的情况下倒入开水仍然茶香诱人。
紫砂壶在长时间吸收茶汤中的茶油之后,表面会变得光润似玉,让主人越来越爱。茶壶因茶而生,而茶又滋养了茶壶。
为什么很多爱喝茶的人都喜欢用紫砂壶泡茶?
因为紫砂壶具有保味功用好,泡茶不失原味。陈茶不馊,暑天越宿不起腻苔。经得起温度冷热剧变的特性。这些特性都源于紫砂泥具有其他泥没有的双透气孔结构,这种结构使紫砂壶能比其他材质的茶壶泡出更香的茶,同时能较长时间地保存茶水而不变质。因而在中国,紫砂泥是独一份的,用唯一的泥做出的壶当然也是不可替代的。
紫茶壶的特点有:
1.可塑性能高
可塑性能高。以紫泥为例,它的液限为33.4%,塑限15.9%,指数为17.5%,属高可塑性,可恣意加工成大小各异的不同外型。制造时粘合力强,但又不粘工具不粘手。用它单独制造流、把,粘到壶体上后,仍可加泥雕琢施艺。方器的泥片单独成型后可用脂泥镶接再进行加工。
2.生坯强度大
生坯强度大。壶的囗盖,在制造生坯时能够做到严丝合缝;外型轮廓线条,可规矩严谨而不致扭曲;把手能够劲健粗犷,与壶流比例合度,但不会连带壶口面失圆;能够制造与壶身同样大的大囗面壶。
3.烧成变形小
烧成变形小。不同泥质的紫砂壶坯,固然烧成收缩比不一,烧成温度范围也较宽,但均变形率小。
所以爱喝茶的人都喜欢用紫茶壶泡茶。
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