每日视讯：怎样分辨山竹是不是坏了

2022-09-06 06:31:24 来源：南方养生网收藏

山竹肉黄色的是不是坏了

山竹肉黄色的，不代表山竹是坏掉了。山竹之所以会出现黄浆，是因为山竹本身会分泌这种黄色的浆液，这是山竹正常的一种反应。由于山竹在运输中受到挤压之后，为了保护山竹的果肉不被损坏，山竹自身会分泌这种黄色的浆液来保护果肉不受进一步损害，有时候，山竹蒂头上也会附着一些黄色的分泌物。

【资料图】

所以当我们看到山竹出现这种黄色浆液的时候，却并不代表山竹是坏掉了，反而是代表这个山竹是正常的。不过，如果山竹果肉的黄色过多的话，其新鲜度也就相应降低了。但这种分泌物是无毒的，不会损害身体健康，只是口感没有熟透的好吃而已。

所以，如果我们只看到山竹果肉出现了黄色的话，就代表着这个山竹没有坏掉，是比较正常的山竹，可以继续食用的。但如果黄色果肉有股怪味，则说明还是不宜食用。反而那些果肉发绿或者果肉发黑的，才表明山竹已经坏掉变质了，此时已经不能食用了。

山竹果肉硬了是不是坏了

山竹果肉硬了不一定是坏了，山竹本身是一种外壳较厚的食物，新鲜的时候外壳应该是柔软有弹性的，随着采摘时间变长，表皮水分流失才会导致外壳变硬，有时候山竹在变硬的过程中还会伴随有果肉变质的情况，这种山竹才是坏的。

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。每百克可食部分含蛋白质0。66克、脂肪0。

2克、糖类17克，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100毫克。

山竹坏了是怎么样的？

山竹坏了的话，果肉会变黄，吃起来会有一股怪味。好的山竹，果肉是纯白色的，汁水充足，味道是酸甜可口的，非常好吃。

山竹坏了是什么样子

坏了的山竹一般果皮是硬硬的，果肉明显变黄，果壳有腐烂的现象，散发臭味。如果山竹果肉变黄，则说明存放的时间过长，果肉已经变质，尝起来有些苦涩感，口感差，且不利于身体健康。

莽吉柿（学名：Garcinia mangostana L。），俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。

雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大；子房5-8室，几无花柱，柱头5-6深裂。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。

山竹里面是黄的是坏了还是正常的

山竹里面是黄的，这是正常现象。

很多山竹表面会有一些黄色的黏液，这是果实自身分泌的物质，一般是由于山竹在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，又或者是山竹在生长的过程中，它会分泌一些黄色的浆液来保护自己的果肉，以便来面对部分的“病毒”。

所以才导致那些黄色的黏液分泌出来凝结在果实表面，来保护其果肉不受到破坏。这种黄浆并不会影响其营养价值和口感，对人体也没有任何危害，是一种正常现象。

所以以后大家在吃山竹的时候，如果遇到了那些有黄浆的，大家千万不要盲目地扔掉了，因为这样的山竹并没有坏掉，其次山竹的价格也还是挺贵的，扔掉了也还是怪不划算的。不过如果是真的买到了坏掉了的山竹的话，大家还是应该要扔掉，千万别弄坏了肚子！

选购山竹要点

选购山竹要观察外观，新鲜的山竹颜色为深紫，表面光滑，将新鲜山竹装进保鲜袋，系紧袋口，然后放入冰箱冷藏室，能储存一个星期以上，放在常温下能储存三天左右。

山竹里面是黄的是坏了还是正常的

山竹之所以里面会有黄浆，完全是因为一种反应而所产生的，这也是很正常的一种情况。因为山竹在生长过程中也是会受到某些刺激的，在这种情况下，就会分泌出黄色的浆液，因此也就是我们打开所见到的黄浆，所以说这种黄浆并不是变质、坏掉的情况，是可以食用的。

山竹（拉丁学名：Garciniwww.nfysw.coma mangostana L。）是藤黄科藤黄属植物，原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培，喜欢有机物丰富、pH值在5~6。

5的砂壤。其为小乔木，高12~20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条，叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形。长14~25厘米，宽5~10厘米，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，中脉两面隆起，侧脉密集，多达40~50对，在边缘内联结；叶柄粗壮，长约2厘米，干时具密的横皱纹。

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