(资料图)
一般人以为的小龙虾的虾黄,其实是小龙虾的肝脏。真正的虾黄是母虾性成熟以后头部发育成熟的卵,位于肝脏下面。在小龙虾未性成熟前,基本是吃不到真正的虾黄的。
对于小龙虾的肝脏能不能吃这个问题,我认为应该看情况。
养殖小龙虾本身对水质要求比较高,因此其安全性是有保障的。
但我们知道,和人一样,小龙虾的肝脏也是其身体代谢排毒的核心器官。我们不排除会有一些野生小龙虾,或养殖水域受到工业和生活污染的小龙虾流入市场,其肝脏内肯定会富集一些毒素。因此吃小龙虾时,不建议作陶醉状的吮吸这种黄黄的像粑粑一样的东西,当然,偶尔吃一吃也无大碍。
这年头,谁身上还不得带点毒www.nfysw.com!
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