微资讯！查出尿酸高，就要与肉蛋奶“绝缘”吗?

2022-09-07 09:44:19 来源：南方养生网收藏

查出尿酸高，您可以认为是我们的身体给我们提了一个醒，说明我们平时的生活方式有问题，需要改正了！但要说，因为尿酸高就要与肉蛋奶绝缘，永远不吃了，有点儿太偏激了，更何况蛋、奶对于尿酸高的人群还是有好处的食材……

导致尿酸高的原因很复杂，有遗传因素，有饮食因素，而且跟高尿酸人群的生活方式也是有很大关系的，比如某些朋友常年进行一些剧烈的运动，比如某些朋友们经常熬夜，经常在夜间吃外卖，另外有一些朋友们很少喝水，没有每天坚持喝水的习惯，以上这些情况都有可能诱发高尿酸的升高。如果因为尿酸异常，想要单纯的通过控制肉蛋奶的摄入就能解决，往往是并不现实的。

我们首先来看看蛋、奶的嘌呤含量吧！

每100克牛奶当中所含的嘌呤仅仅是1.4毫克，而每100克鸡蛋黄当中的嘌呤仅仅是2.6毫克，蛋白当中的嘌呤含量也仅仅是3.7毫克，这两种食材都是经典的低嘌呤含量食材，是高尿酸血症以及痛风病人都非常适合摄入的食物。

(相关资料图)

而且现在也有很多研究证明，随着奶摄入量的增加，高尿酸以及痛风发作的几率会有明显的下降。对于高尿酸血症以及痛风的病人，我们是鼓励喝牛奶的。一般我们建议尿酸高的人群牛奶的摄入量要在300毫升左右，如果血脂高的朋友可以喝脱脂牛奶。而蛋类我们建议每天控制在1~2颗，如果血脂有问题的朋友，可以摄入一枚蛋黄，两枚蛋清。

再来看看肉类吧

我们可以看到大部分的肉类都属于中高嘌呤含量的食材，尤其是很多的动物内脏嘌呤含量都不低，即使是像鸡胗这样被定义为中嘌呤含量的食材，但是它的嘌呤含量是每100克当中有138毫克的嘌呤，已经临界于高嘌呤含量（100克超过150毫克嘌呤）的食材了，所以是不建议摄入的。像牛肉、羊肉等食材，虽然嘌呤也不是特别的高，但是建议有高尿酸血症的朋友在日常生活当中不是不能吃，但是要控制好量，最好控制在100克左右也就是二两。而且还要注意摄入的频次，尽量不要天天吃顿顿吃，隔三差五的吃点儿没问题。否则长时间的过度控制很容易导致营养不良，也对身体是没有好处的。建议不要绝对和肉类绝缘。

有的朋友会说，猪血和猪皮嘌呤含量比较低，可不可以吃呢？猪血这个事儿，我想问问大家能不能买到干净的猪血？而猪皮当中虽然富含胶原蛋白对皮肤很好，但是猪皮当中的胆固醇也不算很低，每100克猪皮当中含有100毫克的胆固醇，如果是有高脂血症的人群或者是肥胖的人群，就建议少吃吧。

那很多朋友会问，鱼类呢？是不是尿酸高了就要彻底的鱼类绝缘呢？

肉都可以适量的吃了，鱼有什么不可以呢？

大家可以看看上面的图表当中有一种鱼，也就是桂鱼，是非常好的低嘌呤含量食材，既可以满足我们的口腹之欲，能够给我们提供足够的营养，又不升高我们的嘌呤。

而像金枪鱼这种深海鱼类，每100克的鱼肉当中含有的嘌呤含量在60毫克左右，是属于中嘌呤含量的食材，这种鱼肉当中富含有维生素d以及欧米伽三脂肪酸，对于我们的钙代谢以及心血管系统疾病的预防都有很好的作用，所以完全可以适量的摄入，建议量也是控制在二两。而且一定要注意摄入的频次，不要摄入的过于频繁，每周一~2次或者是每周一次是可以的。

虽然建议适量吃，但是也一定要注意烹饪的方法。

谢医生经常好举一个例子，那就是鸡肉，本身肌肉的嘌呤含量是属于中嘌呤食材可以适当的摄入，但是一旦做成了炸鸡，每100克炸鸡当中的嘌呤含量会达到500毫克，可以说是嘌呤炸弹了。所以建议尿酸高的朋友在日常的饮食生活当中，一定要尽量减少油炸食品的摄入，而且比较容易被忽视的是一些酱料，很多酱料当中的嘌呤含量是比较多的，所以在烹饪当中尽量要少放一些类似牛肉酱、沙茶酱这一类的酱料，谢医生查了一下，一般的调味酱嘌呤含量都是每100克超过150毫克的，是属于高嘌呤含量的食材。

尿酸高了，除了饮食，还需要做些什么来更好的帮助自己控制呢？

第一，一定要多喝水。建议每天喝水的量一定要超过2000毫升，因为多喝水就可以多形成尿液，而尿酸排泄的主要途径就是肾脏。

第二，一定要多运动。很多高尿酸的人群体重都是超标的，通过科学的运动可以很好的帮助我们控制体重，而且适度的运动本身也会帮助我们促进尿酸的代谢。但是请一定注意，不建议进行剧烈的，短时间内大量出汗的竞技型运动，这些运动容易导致大量出汗，尿酸也就会变得浓缩，容易诱发痛风发作，另外剧烈运动本身也会增加尿酸的形www.nfysw.com成，也会阻碍尿酸的排泄，比如长时间的打羽毛球，长时间的踢足球，这些运动都是不太建议弄上高的人群去尝试的。比较推荐的是游泳，慢跑以及快走。

第三，适当摄入水果，比如樱桃就可以很好的帮助尿酸高的患者控制尿酸。另外也建议多摄入一些富含维生素c的水果和蔬菜，尤其是一些深绿叶蔬菜，每天建议要在500克以上，现在有研究证明，深绿叶蔬菜本身当中含富含膳食纤维，这些纤维会在肠道中帮助尿酸的排泄。现在已经用研究证明，植物性的食材当中所含的嘌呤身体利用的比较少，并不会诱发尿酸的剧烈波动，所以大家对于植物性的食材可以放心吃。

关键词：高尿酸血症生活方式