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看点:痛风能吃竹笋吗?

2022-09-07 19:24:22 来源:南方养生网 收藏


(资料图)

痛风能吃竹笋吗

痛风患者可以适量吃鲜竹笋。但是,对于痛风发作期患者,不建议食用竹笋干烹制的菜肴。鲜竹笋每100g可食部的嘌呤含量为29mg,竹笋干的嘌呤含量每100g可食部为53.6mg。

痛风患者需限制含嘌呤多的食物摄入,一般痛风发作期应严格限制饮食嘌呤摄入量,每日嘌呤摄入量<150 mg,严格禁止动物内脏、海鲜如贝壳类(蛤蜊、牡蛎、干贝等)及小鱼干、浓肉汤等高嘌呤食物的食用,严格限制红肉(猪肉、羊肉、牛肉)、禽肉、部分鱼类、豆类及制品、笋干等中等水平嘌呤食物的摄入,可以摄入低嘌呤食物,如鸡蛋、牛奶、绿色蔬菜、水果等。病情缓解期,尿酸不太高时可以少量食用中嘌呤www.nfysw.com的食物,但在加工烹制肉类时,建议用开水焯后弃汤用肉。需要注意的是,竹笋干的嘌呤量几乎是鲜竹笋的二倍,因此痛风发作期患者应限制竹笋干,尽量食用新鲜竹笋烹制的菜肴。

关键词: 高嘌呤食物 食物摄入

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