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环球视讯!香肠肠衣多了怎么处理放制?

2022-09-12 18:36:39 来源:南方养生网 收藏


【资料图】

灌香肠的肠衣处理方法:(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒,再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣再套在水龙头上,冲洗一下肠衣的内壁,这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用,灌肉的时候好灌。一次用不完,可以用袋子装起来,放在冰箱里。等到要吃的时候再拿出来解冻就可以了。

关键词: 就可以了 润滑作用 处理方法

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